羊肚菌如何培育菌种（野外采集羊肚菌的驯化栽培试验总结）

羊肚菌在我国分布广泛，南至广西、广东、浙江一带，北到新疆、内蒙古、吉林一带均有野生羊肚菌分布，这在一定程度上表明，全国大部分地区的气候特点都适宜于羊肚菌栽培生产。

虽然研究表明，大多数分离菌株的菌丝体、菌落形态差异不大，大多数分离物在适当培养基上都会产生菌核。但野生分离得到的羊肚菌菌株的菌丝形态、菌核形成等并不完全相同，例如M—Sl与栽培菌株川羊l号菌丝生长情况和菌核形成基本相同，但M—x1菌丝生长情况与川羊1号不同，M—H5、M—H2、M—H3的菌核形成与川羊1号相比存在显著差异。研究表明菌核形成的多少和是否出菇无相关性。野生分离得到的菌株不一定能够栽培出菇，而且即使能够栽培出菇的菌株也不一定会高产。

研究表明，羊肚菌黑色种类较易出菇，黄色种类大多为共生，不易出菇。即使是可以出菇，除梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌外，其他菌种的产量均很低。因此对于羊肚菌菌株必须经过大量筛选、出菇试验以后才能用于实际生产。综合不同羊肚菌子囊果的性状和产量来看，M—s1可以作为北京地区日光温室栽培的羊肚菌品种。