雀巢回应不符合健康标准（雀巢自曝食品存在安全问题）

雀巢出现食品问题了？那个我们经常吃的雀巢奶粉、雀巢咖啡、雀巢威化饼？

没错，而且更让人吃惊的是，如此“惊世骇俗”的新闻，居然是雀巢自己爆出来的。

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雀巢承认自家产品不符合健康标准

英国《金融时报》中文网报道，全球最大食品公司雀巢在一份内部文件中承认，该公司60%以上的主流食品和饮料产品不符合一种“公认的健康”定义，而且“我们的一些品类和产品永远都做不到’健康’，无论我们怎么革新”。

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根据报告显示：雀巢约有70%的食品、96%的饮料以及99%的糖果和冰淇淋产品达不到健康要求。雀巢报告称：“我们对我们的产品做出了重大改进……（但）在监管压力和消费者要求越来越高的情况下，我们的产品组合以外部的健康定义来看仍然欠佳。”

该报道指出，上述数据不包括婴儿配方奶粉、宠物食品、咖啡和为患有特定疾病的人制作食品的健康科学部门。

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从雀巢的报告来看，绝大部分达不到“健康标准”的食品，偏偏是日常生活中常见的零食类，而这些食物是很多人幸福感的来源。

健康和幸福能平衡吗？

健康是我们想要的，幸福也是我们想要的，那难道两者就不能平衡吗？

很难。

《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》建议：正常男性需每天至少从食物中获得8000KJ左右，女性需6000KJ左右。

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以雀巢的某款零食为例：

其中热量为2123千焦；脂肪含量为25.8克；配料中，白砂糖、植物油等辅料赫然在列。

也就是说，基本上3包即能达到标准需求，加上从其他食物中获取的热量，当日热量妥妥超标。加上食物中的糖分与脂肪含量，长胖，只是时间问题。

但从另一方面来说，高糖、高油、高脂的食物会刺激多巴胺，让人产生快乐的感觉，越幸福越想吃，越吃越不健康……

健康和幸福，从此失衡。

难以控制的自制力

什么样的生活状态才是健康的？

根据《中国居民膳食指南（2021年）》推荐：

1.食用盐每天摄入不超过6g；糖分每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下；油脂每天摄入在25g～30g；

2.荤素、粗细搭配：每日摄入食物多样、合理搭配，每天膳食具体应该包括谷杂豆类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果和油脂类，最好平均每天摄入12种以上、每周25种以上食物；

3.合理烹饪：减油、减盐、减糖，加工简单自然；

4.食不过量，标准保持在一个健康稳定的体重，不能摄入过多热量。

图源于网络（地中海饮食）

而美国新闻网颁布的2021年最佳饮食排名，地中海饮食连续4年蝉联第一，夺得“总体最佳饮食”称号，地中海饮食还被评为“最适合糖尿病患者”、“最有益于心脏健康“、“最佳健康摄入”、“最佳植物成分”“最容易遵循和实践”的饮食等等。

这份饮食建议，同样适用于一些健身爱好者以及慢病患者的日常饮食。但对于普通人来说，偶尔试验一次健康饮食可以说是新鲜，可绝大部分人尤其是好重油重盐重糖的国人来说，无疑是一种折磨。

正如我们都知道吸烟酗酒的危害，依然挡不住我国2020年吸烟人数超3亿人；我们也知道长期吃烧烤可能致癌，但还是抵不过每晚夜市烧烤摊旁的汹涌人潮；关于雀巢的这则新闻，不少网友也表示了无所谓的态度。

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幸福要，健康更需要

长久以来我们都执着于食物的健康与否，但好像都忽略了一个问题：剂量。

长期自制恪守，间或放纵胃口。日常生活中保持健康的饮食习惯和规律，偶尔来些小零食解解馋其实也无伤大雅，加之现在很多零食厂家也在打着健康零食的旗号，很努力地迎合目前年轻人的需求。

所以不要沉迷于高油高盐的“垃圾食品”，但也不必为偶尔的“偷吃”而自责。

毕竟健康是一定要的，幸福偶尔也是需要的。