高蛋白和防癌抗癌的水果（防癌瘦身又降压）

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#健康真探社#

柑橘类水果富含玉米黄素和β-胡萝卜素，具有很强的抗癌活性，澳大利亚一项调查发现，常吃柑橘类水果能让口腔、咽喉、肠胃等部位癌症发病率降低50%，日本的研究成果也显示，柑橘类水果可以显著降低肝癌的发病率。

柑橘类水果一般分为四大类，分别是柑子、橙子、桔子和柚子。眼下正值柚子上市的季节，今天给大家重点介绍一下柚子。

常吃柚子有助减肥

如果要颁发秋季水果的瘦身冠军，我建议颁给柚子。这是因为：

第一，柚子是非常低热量的水果；

第二，吃了柚子以后，不会促进人体的消化吸收，反而会使人产生饱腹感，从而减少进食量。

除了防癌和瘦身的作用外，柚子也被人誉为“降糖圣果”。

不过，这里要说明的是，食物只要含有热量，都是升血糖的。所以，柚子并不能真正起到降糖的作用。不过，它升血糖幅度比较小、比较平缓，糖尿病患者是可以适量食用的。

柚子升血糖比较平缓是什么原因呢？

虽然柚子含甜味，但其总体含糖量是偏低的，特别是相对于香蕉、菠萝这类水果而言。柚子还含有铬，铬是构成葡萄糖耐量因子的成分，葡萄糖耐量因子在控制血糖方面有重要作用。

柚子还有一个美誉叫做“降压奇兵”

对于血压正常的人来说，不会吃了柚子以后变成低血压。但对于高血压患者来说，柚子能使血压变得更平稳。主要是因为柚子，特别是柚子汁，含有丰富的钾离子，对心血管有保护作用。

不过需要注意的是，如果在短时间内大量喝浓缩或提纯比较高的柚子汁，就可能给机体带来健康风险。曾有报道，如果服用降压药的同时喝柚子汁，可能使血压降得比较厉害，出现对心血管的损害，甚至导致一些危险情况的发生。口服降压药的人，应尽量与柚子分开进食，或者在服药期间最好不吃柚子。

除了要避免降压药和柚子汁同服，还有部分他汀类的降脂药，也要远离柚子汁，如辛伐他汀片。

柚子最好放在两餐之间吃，早上空腹不要吃。进食量一般每天不要超过三瓣，平均下来一天两瓣，这个量比较合适。

挑选柚子时，要选用手掂着比较重的柚子，因为较重的柚子含水分多。外观上尖下宽，表皮发黄或橙黄且细腻光滑，是成熟度较好且比较新鲜的柚子。

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北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事