如何制作旺仔小馒头不用水（潮爸手把手教您做美味的金元宝馒头）

新春佳节，家人团聚、举杯欢度······咱中国人过年，讲究的就是个好意头，大红灯笼高高挂、鞭炮声声、锣鼓齐鸣······假期里亲朋好友围座桌旁，各式美味佳肴、推杯换盏······嘻嘻，是不是又要说那句经典的“名言”：每逢佳节胖三斤？

其实只要心态好，胖一点又何妨呢？您说对吧！来来来，这几天大鱼大肉您肯定吃得油腻，今儿，潮爸教大家做个清淡的点心吧：金元宝馒头。好美味 好意头哟！大年初六，祝各位好友好事成双！！！

其实做法很简单，大家估计看下面的图片和文字就能秒懂。主要材料就是玉米面粉和中筋面粉，比例如下图所示，来点白糖，打一个鸡蛋进去。

加酵母水少量多次搅拌，把粉搅成絮状。

揉成下面这种面团后，盖上盖，醒发至两倍大。要想速度加快，可以放在温度高一点的地方，如暖气旁边。

醒发好之后，开始把面团揪成小小块儿（也叫：小剂子），然后捏成下面这种元宝状，或是您钟意的更漂亮的形状。搞定后不要着急上锅蒸，静置半小时左右，二次醒发会更加完美。

约半小时后再上锅蒸。我们家一直用电蒸锅，上汽后最大火力蒸20分钟左右就可以出锅啦。

趁热吃，软和、甜着呢！这里再推荐大家一个更美秒的吃法。用平底锅少搁点油，中小火把它煎一下底······

瞧，是不是食欲大增呢？其实口感也会美妙很多哟，底儿脆脆的，内里绵软香甜，强烈推荐您试试。

附送另外几种面食的做法给您参考

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