菱角煮熟了是脆的还是绵的（菱角见过吗生食）

菱角

来源产地

为菱科植物家种的菱、乌菱、无冠菱及格菱等的果肉。

8-9月采收，鲜用或晒干。生池塘河沼中。各地多有种植。分布于长江以南。

别名芰、水栗、芰实、菱角、水菱、沙角、菱实。

【原形态】

一年生水生草本。根二型，除吸收根外，尚有同化根；同化根含叶绿素，生自茎节，羽状细裂。茎细长，因水之深浅不同而长短不等。叶集生茎顶，成莲座状，菱状三角形，长2.5-4cm，宽2-4.5cm，边缘上半部有粗锯齿，近基部全缘，绿色，上面无毛，下面幼时有细毛，后渐落，沿脉有毛；叶柄长2.5-5cm，有毛或无毛，近顶处有胖大海绵状的气室。花两性，单生叶腋；萼管短，有毛，裂片4；花瓣4；雄蕊4；子房半下位，2室，每室胚珠1，花柱钻状，柱头头状，花盘鸡冠状。果实为梢扁的倒三角形，两端有刺，两刺间距离3-4cm，腹背的萼裂片脱落。种子一颗。花期6-7月。果期9-10月。

性味功效

《全国中草药汇编》

甘、涩，平。

健胃止痢，抗癌。用于胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。

《中药大辞典》

鲜者甘凉，熟者甘平。

入肠、胃。

生食：清暑解热，除烦止渴；熟食：益气，健脾。

《本草分经》

甘寒，清暑安中，多食损阳气令人腹胀，服暖姜酒即解。

《中华本草》

昧甘；性凉。健脾益胃；除烦目渴；解毒。主脾虚泄泻；暑热烦渴；饮酒过度；痢疾

《本草备要》

俗名菱角，一名芰

泻，解暑，止渴

甘寒。安中消暑，止渴解酒。有两角、三角、四角、老嫩之殊（《武陵记》以三角、四角者为芰，两角者为菱。菱花随月而转，犹葵花之向日）

【归经】

归脾；胃经。

【用法用量】

煎汤9-15g，大剂量可用至60g；或生食。清暑热、除烦渴，宜生用；补脾益胃，宜熟用。

【注意】

患疟、痢入勿食。

运用

菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。