长芽了的大蒜能不能吃(长芽的大蒜别扔)

导读:长芽的大蒜别扔,它是个宝,栽一盆纯天然蒜苗,一个月都吃不完

大蒜,生食调味不可少,尤其是春节做菜多,更是必备。但是呢,放时间长了会长芽,尤其是有暖气的这个季节,存储时间就更短了,刚开始冒出一点小芽还能吃,芽长了大蒜就会变空,扔了可惜,不扔又没法吃。

长芽的大蒜,你是怎样处理的呢?

瞧我这一大盘蒜苗炒豆芽,开胃又下饭,我用的蒜苗可是没花钱,自己栽种的,纯天然。用的就是发了芽的大蒜。好多人采用大蒜水里发芽的方法,我不建议用,泡时间长了就会有一股臭气,满屋子味儿,招人嫌弃。我的方法是栽起来,放阳台上还能当盆栽观赏,还有菜吃。

长芽了的大蒜能不能吃(长芽的大蒜别扔)(1)

​我栽了一箱,绿油油的,长势迅猛,一天一个样,随吃随剪,剪完还会再长,一个月都不用买蒜苗了。

长芽了的大蒜能不能吃(长芽的大蒜别扔)(2)

​下面我就教大家这个好方法。一盆长芽的蒜,外皮的颜色都有点发黑了,把它栽上,现在动手做,春节吃还来得及

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​首先,要把大蒜掰开,蒜瓣分开,那个硬顶也去掉不要

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​找个泡沫箱子,底部扎些眼,这样浇水就不会存住,避免烂根

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​泡沫箱子里装土,挖室外花园或树坑里的土都可以。箱子里最少装土3寸厚度,太浅了蒜长根后伸展不开,营养上不去,蒜苗长势不好。土壤平整后洒水,不要浇太多,湿润就好,把蒜瓣都栽入土壤里按牢,再喷少许水,放到阳台上就可以了。蒜苗比较皮实,浇水也不用太勤,3天浇一回就好

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​大概10~15天蒜苗就可以吃了,屋里越暖和蒜苗长得越快


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蒜苗可以吃两茬,用多少剪多少,没多久第二茬又供上吃了。其实第三茬也能长,就是长不高了

长芽了的大蒜能不能吃(长芽的大蒜别扔)(8)

​蒜苗学会栽种了,咋做好吃呢?

我家最常用的做法有:蒜苗摊鸡蛋、蒜苗炒肉丝、蒜苗炒土豆片或土豆丝、猪肉蒜苗馅饺子、蒜苗炒绿豆芽,都是不错的吃法。

下面我就简单分享个蒜苗炒绿豆芽的做法:

需要的食材:洗净的绿豆芽一大盘,猪肉馅少半碗,自己栽的蒜苗一大把,酱油,姜末,盐,植物油,玉米淀粉

详细做法:

第一步:食材都备好,处理并清洗干净、控水

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​第二步:蒜苗切段;猪肉馅里放姜末、生抽、玉米淀粉拌匀,目的是肉更嫩不发硬

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​第三步:炒锅放植物油烧至温热,放肉馅炒香炒变色,倒入绿豆芽大火翻炒

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​第四步:绿豆芽打蔫,倒入蒜苗,加酱油调色,炒蒜苗断生变微软,加盐调味炒匀出锅

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​香喷喷的蒜苗炒豆芽就做好了,寡淡的绿豆芽有了蒜苗的加入,味道好了,更开胃了,超下饭,深受家人喜爱

长芽了的大蒜能不能吃(长芽的大蒜别扔)(13)

​以后长芽的大蒜可不要扔了,栽法、做法都分享给大家,赶紧试起来吧!

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家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,违者必究

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