杏鲍菇炒鸡丁怎么做（杏鲍菇炒鸡丁怎么做好吃）

食材：鸡肉、杏鲍菇、鸿喜菇、葱、姜蚝油、料酒、淀粉、食盐、白糖，今天小编就来说说关于杏鲍菇炒鸡丁怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

杏鲍菇炒鸡丁怎么做

食材：鸡肉、杏鲍菇、鸿喜菇、葱、姜蚝油、料酒、淀粉、食盐、白糖。

杏鲍菇、海鲜菇洗净后切小丁。

鸡胸肉切小丁后加入葱姜、料酒、淀粉、盐抓匀后腌制15分钟。

适量清水烧开，放入杏鲍菇、海鲜菇丁焯水后捞出。

适量的油热至6成热，油微微冒青烟时，倒入鸡丁过油炸一下捞出。

锅内留少量底油，调入蚝油炒匀。

倒入鸡丁，翻炒至鸡丁裹上酱色。

将杏鲍菇、海鲜菇丁倒入锅内。

调入少量的糖。

充分翻炒匀，撒上葱花即可。