吃芥兰必须焯水吗（白灼芥兰苗）

By Sakyayo

用料

• 芥兰苗 250克
• 盐 少许
• 蚝油 适量
• 砂糖 适量
• 生抽 适量

做法步骤

1、制作调料汁：2-3勺生抽，1勺蚝油，适量糖、少许盐。

2、清洗好芥兰苗，根据个人习惯可将根茎用刀划一下刀口，方便调料汁入味。（嫌麻烦可不划刀口）

3、锅内水烧开。

4、将芥兰苗倒入开水中焯一下水，待变色（大概30～60秒，酌情掌握）。

5、将芥兰苗捞起。

6、盛放在盘子里。

7、将调好汁浇在芥兰苗上。

8、完成✅

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