排骨炖芋头怎么做（排骨炖芋头正宗做法）

芋头切小块，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净，然后放几滴醋，炖十分钟，排骨捞出汤备用，今天小编就来说说关于排骨炖芋头怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

排骨炖芋头怎么做

芋头切小块，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净，然后放几滴醋，炖十分钟，排骨捞出汤备用。

锅内油烧至七成热放入排骨两面煎黄。

加入干辣椒和葱姜蒜炒香，倒入切好的芋头、盐同炒。

倒入排骨汤炖开改小火，直至汤快干时加入鸡精即可装盘，撒上蒜苗即可。