酱爆角瓜肉片做法
用料:角瓜500克,今天小编就来说说关于酱爆角瓜肉片做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
酱爆角瓜肉片做法
用料:
角瓜500克
瘦肉248克
酱油5克
淀粉3克
生油5克
盐5克
蒜末5克
虾皮3克
做法与步骤:
1.角瓜削皮,一切四,尾部平刀削去籽。
2.斜刀切片备用。
3.蒜末
4.虾皮,提鲜。
5.瘦肉切片用淀粉,酱油,生油,盐腌制一会。
6.锅中倒入适量油,放入蒜末煎香。
7.大火,倒入肉片,均匀摊开。
8.炒至肉片均匀变色。
9.倒入角瓜片。
10.翻炒均匀。加入适量开水煮一下。
11.撒入虾皮。充当味精。
12.用少许盐调味。
13.大火煮沸1分钟即可出锅。
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