班戟怎么做甜品（你是不是少了些甜品）

班戟是如今常见的一种甜品，其原本出现在广东一带，诞生之初只是一种用薄饼夹杂着各种馅料的甜食，只不过后来随着食材种类的丰富，班戟逐渐被制作成不同的口味、不同的口感。喜欢班戟的人越来越多，今天就向大家介绍8种在家里就能简单制作的香甜班戟。

1.草莓班戟

首先在牛奶中加入已过筛的面粉，用筷子搅拌至均匀无颗粒；其次在一颗完整的鸡蛋中加入白糖搅拌至完全融化，再将融化好的黄油与鸡蛋进行融合。之后，将黄油鸡蛋糊和牛奶面粉组合到一起，做成煎制班戟皮所需的面糊。但面糊在下锅前一定要用滤网过一遍筛，不然做出来的班戟皮会有面疙瘩，影响美观度。小火煎好的班戟皮要晾凉了才能裹奶油和其他食材。最后，将鲜奶油打发，取一张班戟皮，先在上面铺一层奶油，然后放入一颗草莓，将其卷成长方形即可。

2.黄桃班戟

制作方法与草莓班戟有几分相似，首先用相同的方法制作班戟皮，做好后放凉、备用；其次，打发淡奶油，先在班戟皮上铺上一层，然后将黄桃罐头切成大小均匀的块，放到奶油上，再抹上一层奶油；最后，将班戟皮包裹住奶油，卷成长方形即可。

3.抹茶班戟

首先将黄油化开，加入白糖，等质地比较粘稠时加入抹茶粉，搅拌成绿色的糊状；然后加入3颗鸡蛋、半袋常温牛奶搅拌均匀，同时筛入低精面粉，搅拌成抹茶口味的班戟面糊；其次，用平底锅、小火煎制班戟皮，做好后放凉备用；最后，将奶油打发，包入班戟皮中即可。抹茶班戟的关键在于皮，与里面包裹的馅料关系不大。

4.木瓜班戟

首先制作班戟皮，班戟皮做好后放凉备用；其次，将木瓜切成小块；再将奶油打发，先在班戟皮上简单铺上一层，然后再将切好的木瓜块放到班戟皮上，卷成长方形即可。因为木瓜本身的口感比较清甜，而且细腻清爽，所以将其和奶油组合起来的感觉就是外糯里凉，外软里滑。

5.三色水果班戟

这种班戟的亮点在于3种不同颜色的班戟皮，分别是芒果、西瓜和抹茶，只需要在制作班戟皮的时候，在面糊中加入3中国不同颜色的果汁，进而制作成颜色不同的班戟皮。之后往班戟皮中包裹奶油的过程和其它制作班戟的方法是一样的。

6.榴莲班戟

这种班戟的亮点在于食材的选择，因为榴莲的味道比较特殊，真的喜欢的人喜欢得不得了，讨厌的人讨厌到极点的一种水果。将其包裹在班戟中，仿佛给人一种吃千层蛋糕的感觉，外表是软的，里面是甜的，最里面确实包裹着特殊味道的一种香气，有几分特别，却格外让人值得回味。

7.香蕉班戟

这种班戟的制作方法比较特殊，一般是将班戟皮做好以后用班戟皮裹好香蕉，然后将裹着班戟皮的香蕉切成拇指长的段，然后将香蕉均匀地摆放到盘子中，挤上巧克力酱在表面即可。当然如果按照传统的做法，在班戟皮中裹上一层奶油，包裹住切好的香蕉段也是可以的，但这样会让香蕉在接触空气的过程中氧化，进而影响口感。

8.猕猴桃绿茶班戟

这种班戟皮是用绿茶粉做的，里面包裹的是猕猴挑块。制作班戟皮的时候要在面糊中加入绿茶粉，这样会让班戟皮呈现出好看的绿色，然后再涂抹奶油，将猕猴桃切成块包裹在奶油中，最后借助班戟皮卷成长方形即可。这种班戟可以说是混合的味道，外表一层绿茶皮口感比较清爽、细腻，里面奶油包裹的猕猴桃又有水果的芳香，可以说是从甘到甜，从甜到甘，让人回味无穷，感到复杂的同时，也感觉到一种别样的享受。

通过这些不同口味的班戟来看，我们知道制作班戟本身是不复杂的，当班戟皮做好以后，接下来夹杂的馅料决定了班戟本身的口感与味道。在我看来，只要是自己喜欢吃的、想吃的，能和甜味融合到一起的食物，都可以变成美味的班戟。

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