菏泽曹县传统杂烩菜（山东曹县杂烩菜）

山东多肉食，牛肉、羊肉那是随处可见，喝牛肉汤和羊肉汤也成了很多山东人的一种习惯，不过山东人并不是只喜欢吃肉。

在山东曹县田庄路口，有一家非常特别的杂烩菜店，那是想吃都要排队，就算排队都不一定能吃得上，为何一家杂烩菜店生意会这么火爆呢？

食材多，有特色

这家杂烩菜店的杂烩菜所用的食料非常的多，有豆腐、丸子、芹菜、木耳、油渣等等，再与羊肉汤混合在一起煮，味道不知道如何，反正闻起来还是非常香的。

杂烩菜

我们有时候在家里自己就喜欢做杂烩菜，不过用的食材肯定不一样，基本就是一些剩菜弄在一起，味道嘛就不说了，虽然好吃，不过却没特点！

这家店的食材选用非常精明，所有的食材都不油腻，看上去都非常清淡，只不过最后加入羊肉汤以后就有一股子的羊肉香味了，这就是一大特色。

杂烩菜

40年老店，价格并不便宜

虽然他家的杂烩菜看起来不错，不过价格却并不便宜，一碗要20元，可能很多人都接受不了，不过经常去他家吃的顾客似乎都能接受这样的价格，不然生意也不会这么火爆。

觉得贵的主要原因就是因为这一碗里基本没有多少肉，以素菜为主，最后加入了羊肉汤，可能这一碗的成本并不是很多。

杂烩菜

当然，作为开了40年的老店，能卖20元一碗也还说得过去，从顾客的反应来看似乎也算合理，反正这一点每个人都有自己的评价。

环境一般，卫生挺常见

最后就要来说说这家杂烩菜店的卫生了，环境嘛只能算一般，并不不是那种装修得很精致的饭店，因为客人很多的原因，显得有些乱，不过可能当地人都喜欢这样的一种氛围。

杂烩菜

所有的食材都是在客人眼皮子底下下的锅，这一点做得非常好，能让顾客吃的放心，只不过因为食材太多，加上那口大铁锅看上去实在不怎么样，也许会影响顾客的胃口。

口味独特，值得一往

总得来说，这家杂烩菜在食材的选择上还是不错的，并不油腻，喜欢吃清淡的可以去尝一尝；环境卫生虽然一般，不过路边摊差不多都这样，不能要求跟高档餐厅一样，吃的就是烟火的味道。

虽然价格有点小贵，不过还在能接受的范围之内，考虑到食材多，最后加入了羊肉汤，也算是有一点荤味，喜欢的朋友大可以选择尝试一下。