正宗蒸水蛋的做法（自己做更健康蒸水蛋的做法步骤）

蒸水蛋看似非常简单，要想蒸的恰到好处，且入口即化的程度，还是有点小技巧，水、蛋的比例很重要、水温更重要。

#自己做更健康#蒸水蛋的做法步骤

1. 准备的材料，实际用了2个鸡蛋；

2. 鸡蛋打入碗中搅散，倒入温开水，边到边搅，水温在80度左右；

3. 搅拌好的蛋液，有很多泡泡；

4. 蛋液过筛，去掉泡沫；

5. 装蛋液的容器覆上保鲜膜，在保鲜膜上扎眼；

6. 放入蒸汽烤箱中，用蒸的功能，10分钟；

7. 到时取出；

8. 淋上少许的低盐宝宝酱油；

9. 非常光滑的表面，没有气泡；

10. 成品图

11. 成品图

小贴士

用蒸锅也可以，时间要根据容器的大小定，我用的容器很小，时间就短。