春天要吃什么菜比较好（春天最该吃的5种时令菜）

春暖花开，万物复苏，不少季节性的蔬菜都已纷纷上市。

今天小编为大家挑选了5种春季时令蔬菜，可不要错过了哟~

韭菜

春天特别适合吃一些温补阳气的食物，韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春。

春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。

韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。

胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

香椿

香椿含钙、磷、钾、钠等成分，有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。

另外香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

春笋

春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。

春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋阴凉血、清热化痰、利尿消肿、宽肠通便的功效。

竹笋中有难溶性成分如草酸和鞣酸，食用过量易出现消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适。

特别是患有消化道疾病的患者，过量食用春笋后，会造成胃粘膜保护屏障作用减弱，严重的患者会出现呕血、黑便等并发症。

莴笋

莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效，在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。

莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋虽然是很好的食物，但是也不能够多吃，特别是有两类人是不能够吃莴笋的：

脾胃虚寒的人不能够多吃，因为莴笋是苦寒的食物，有眼疾的人也是不能够多吃莴笋的。

菠菜

春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。

菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

时令蔬菜，就是在当季节顺应自然规律生长的菜，这样的蔬菜营养更全面。

两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”,中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”。

趁着时间正好，小伙伴们赶快到菜市场上采购一番吧~