六菜一汤一周菜谱(男女老少多吃六菜两汤)

大家好,这里是邱哥说美食,进入十月下旬,天气愈加寒凉,男女老少的身体能量消耗加快,食欲越来越好,吃什么都特别有胃口。因此,我建议大家这段时间注意自己的饮食习惯,适当进补,饮食搭配中讲究荤素搭配均衡,不暴饮暴食,抓住这个滋补营养的黄金期,以达到强身健体的功效,平安度过秋冬。接下来,我推荐八道适合现在安排的美食,包括六道小炒和两道炖汤,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

六菜一汤一周菜谱(男女老少多吃六菜两汤)(1)

鱼香鸡蛋

一.鱼香鸡蛋

食材准备:

土鸡蛋,木耳,胡萝卜,青椒,葱姜蒜末。

做法流程:

1.取碗打入四个土鸡蛋,用筷子搅拌均匀,然后起锅烧油,油热倒入鸡蛋滑熟,盛出备用,再准备好木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝和葱姜蒜末。

2.起锅烧油,油热倒入葱姜蒜末,然后倒入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝大火翻炒,加入适量的食盐、生抽、蚝油、白糖和白醋调味。

3.翻炒至断生,然后再倒入鸡蛋一起翻炒两分钟入味,即可出锅,营养美味,老少皆宜。

六菜一汤一周菜谱(男女老少多吃六菜两汤)(2)

鱼香鸡蛋

二.宫保鸡丁

食材准备:

鸡胸肉,胡萝卜,黄瓜,青红椒,蒜末。

做法流程:

1.鸡胸肉清洗干净,切成肉丁,然后加入适量的料酒、淀粉和黑胡椒粉,抓拌均匀,腌制20分钟备用,再准备好胡萝卜丁、黄瓜丁、青红椒和蒜末。

2.起锅烧油,油热后倒入蒜末爆香,然后倒入鸡胸肉煸炒,炒至变色后,倒入胡萝卜丁,翻炒均匀,再加入适量的食盐、生抽、蚝油、白糖,豆瓣酱和香醋调味,继续翻炒均匀。

3.再淋入适量的淀粉水,大火煮至汤汁浓稠,再倒入黄瓜和青红椒,大火翻炒收汁,即可出锅,营养开胃,滋补好吃。

六菜一汤一周菜谱(男女老少多吃六菜两汤)(3)

宫保鸡丁

三.柿子牛肉

食材准备:

牛肉,番茄,胡萝卜,土豆,干辣椒,八角,香叶。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,切成小块,然后加入适量料酒、胡椒粉和淀粉,抓拌均匀,腌制20分钟备用,接着把番茄、土豆和配料准备好。

2.起锅烧油,油热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁,再倒入牛肉一起翻炒变色,接着倒入胡萝卜和土豆,继续翻炒均匀,加入适量食盐、生抽和蚝油调味。

3.再倒入适量的清水,加入干辣椒,八角,香叶一起焖煮30分钟,再大火收汁即可出锅,营养滋补,老少皆宜。

六菜一汤一周菜谱(男女老少多吃六菜两汤)(4)

柿子牛肉

四.莴笋炒肉片

食材准备:

莴笋,瘦肉,蒜末。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,切成薄片,加入适量的料酒、淀粉和生抽,抓拌均匀,腌制20分钟备用。

2.起锅烧油,油热后倒入蒜末爆香,然后倒入瘦肉一起翻炒,炒至变色后,倒入莴笋,大火翻炒。

3.再加入适量的食盐和蚝油调味,翻炒至断生,即可出锅,开胃好吃,营养健康。

六菜一汤一周菜谱(男女老少多吃六菜两汤)(5)

莴笋炒肉片

五.西葫芦炒鸡蛋

食材准备:

土鸡蛋,西葫芦,蒜末。

做法流程:

1.取大碗打入五个土鸡蛋,用筷子搅拌均匀,然后起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液油煎,煎熟后,盛出备用,再准备好蒜末。

2.西葫芦清洗干净,切成薄片,然后起锅烧油,油热后倒入蒜末爆香,再倒入西葫芦翻炒,加入适量食盐和生抽调味。

3.翻炒至断生,然后倒入煎好的鸡蛋一起翻炒两分钟,即可出锅,美味可口,老少皆宜。

六菜一汤一周菜谱(男女老少多吃六菜两汤)(6)

西葫芦炒鸡蛋

六.西兰花炒香菇

食材准备:

西兰花,香菇,蒜末。

做法流程:

1.西兰花提前一个小时用食盐淀粉水泡一下,杀除虫卵,再清洗干净,接着起锅烧水,水开后加入适量食盐调味,再倒入西兰花焯熟,捞出控干水分备用。

2.准备好蒜末,然后清洗干净香菇,切成薄片,再起锅烧油,油热倒入蒜末爆香,接着把香菇倒入翻炒。

3.炒至香菇变软,再倒入西兰花一起翻炒,加入适量食盐、生抽和蚝油调味,再大火翻炒3分钟,即可出锅,开胃健脾,入味多汁。

六菜一汤一周菜谱(男女老少多吃六菜两汤)(7)

西兰花炒香菇

七.虫草花母鸡汤

食材准备:

老母鸡,虫草花,山药,党参,枸杞子,红枣,姜片。

做法流程:

1.老母鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,焯水后捞出控干水分,放入炖锅中,再加入两块姜片。

2.虫草花提前五分钟泡开,再清洗干净,放入炖锅中,然后把山药去皮,切成小块,和党参和红枣一起清洗一下,一起放入,红枣需要去核。

3.再倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量食盐调味,再焖煮5分钟,即可出锅,营养滋补,健康好喝。

六菜一汤一周菜谱(男女老少多吃六菜两汤)(8)

虫草花母鸡汤

八.苹果红枣排骨汤

食材准备:

排骨,苹果,胡萝卜,红枣,姜片。

做法流程:

1.排骨剁成小段,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,焯水后捞出控干水分,放入炖锅中,再加入一块姜片。

2.苹果用食盐搓洗干净表面,然后切小块放入炖锅中,再把胡萝卜去皮,也清洗干净,切成小块,一起放入,再加入几颗清洗干净的红枣。

3.倒入适量清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量食盐调味,撒上葱花即可出锅,清甜开胃,老少皆宜。

六菜一汤一周菜谱(男女老少多吃六菜两汤)(9)

苹果红枣排骨汤

以上推荐的八道家常美食,道道营养滋补,入味好吃,无论是大人,还是小孩子,都特别适合吃,对于我们强身健体非常有帮助。喜欢的朋友,分享收藏起来自己做吧。更多美食分享,关注邱哥说美食,每天更新分享各种美食家常菜。

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