凉皮凉面用的卤水配方（料水制作方法第三章）
9000克水，花椒30克，麻椒25克，香叶40克，八角24克，桂皮10克， 草果14克，小茴香35克，白蔻10克，甘草5克 装料包 大火烧开慢火熬半小时
盐250克，味精460克，白糖50克搅匀融化即可 ，用不完可以放冰箱冷藏
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