人参灵芝母鸡汤功效与作用（人参补气血母鸡汤）

步骤

1

准备好药材，红枣洗干净去核，把参切小段。蜜枣用刀背拍几下。备用

2

干的红聪头，洗干净剁碎备用。

3

把鸡肉洗干净把一些肥油切掉不要，鸡肉切小块，把铁锅烧红放入鸡块和姜片翻炒几下。

4

加人白酒继续翻炒几下，闻到一鼓酒精挥发的味道，一直开盖再煮两分钟。

5

加入8碗水大火煮。

6

把药材全部一次加入，盖好盖子大火煮开，煮开后继续大火煮20分钟，转中小火煮35分钟，药材煮出味了就可以了。

7

出锅装碗，

8

碎的红聪头加个一大匙的鸡汤，加入一大匙酱油调匀，用来点鸡肉吃。

小贴士

这个选用的一定是母鸡的，母鸡的肉有嚼度，肉肉不会煮几下就发柴松散，而且母鸡更补点。