惊蛰这天怎么做梨吃(明日惊蛰吃梨清润去火)

明天是惊蛰节气,气温比之前有些许回升,不过还是有点凉,大家要注意防寒保暖,以免受凉引起身体不适。惊蛰节气,有些地方有吃梨的风俗,说是在惊蛰这一天吃梨,一年都精神。梨确实是一种很好的水果,价钱也不贵,生吃、榨汁、蒸熟或者煮糖水都不错,梨性凉,蒸或煮过的梨寒性减小。今天龙宝就给大家分享6道梨的美食,跟梨搭配的糖,建议选择冰糖,有去火化痰的好处,喜欢吃梨的朋友可以跟着做起来。

惊蛰这天怎么做梨吃(明日惊蛰吃梨清润去火)(1)

【雪梨橙汁】食材:雪梨 1个,冰糖橙 8个,冰糖橙个头不大,可以多准备一些。

1.冰糖橙削皮去核切成小块,雪梨也削皮去核切成小块。

2.把冰糖橙和雪梨放到原汁机里或者破壁机里,按下开关等十几秒,雪梨橙汁就榨好了。

惊蛰这天怎么做梨吃(明日惊蛰吃梨清润去火)(2)

【冰糖蒸雪梨】食材:雪梨 1个,碎冰糖 一小勺,枸杞 适量。

1.雪梨削掉外皮,从梨顶端三分之一的地方切成两半,用水果刀小心的挖出梨的果核部分,挖的时候不要把梨挖坏了。

2.梨窝里放上一小勺碎冰糖,和适量简单清洗过的枸杞,把梨的顶端部分放回梨身上,用几根牙签固定梨顶端和梨身。

3.用一个小碗装上梨,放到烧开水的锅里中火蒸上40分钟左右。蒸梨的时候,要留意锅里的水位,避免干烧。

惊蛰这天怎么做梨吃(明日惊蛰吃梨清润去火)(3)

【小吊梨汤】食材:雪梨 1个,干银耳 四分之一朵,话梅 3颗,冰糖 适量,枸杞 适量,盐 适量。

1.干银耳用温水泡软后撕成小朵,去掉黄色的根部,换水再泡发半个小时。

2.雪梨的表面用盐反复搓洗干净,把梨皮削下来放一边备用,不要扔掉,雪梨切开去核,切成拇指大的方块。

3.砂锅里放入适量的水,大火烧开后一次放入梨皮、梨块、银耳、话梅和冰糖大火煮开。

温馨提示:小吊梨汤里的银耳不用煮出胶质,梨皮和话梅是小吊梨汤必不可少的组成,不要漏掉了。

惊蛰这天怎么做梨吃(明日惊蛰吃梨清润去火)(4)

【秋梨玉米糖水】食材:雪梨 1个,水果玉米 1根,干银耳 四分之一朵,蔓越莓 适量,冰糖 适量。

1.干银耳用温水泡软撕成小朵,撕掉黄色的根部,换水泡上半个小时。

2.玉米剥粒,秋梨削皮后去核切小块。

3.砂锅里放入银耳和梨块,加入足量的水,大火烧开后加入玉米粒煮10分钟,加入蔓越莓煮5分钟,最后加入适量的碎冰糖煮到融化,这个糖水里的银耳同样不需要煮出胶质。

惊蛰这天怎么做梨吃(明日惊蛰吃梨清润去火)(5)

【山楂雪梨糖水】食材:山楂 半斤,梨 2个,冰糖 适量,盐 适量。

1.山楂放盐水里浸泡10分钟,搓洗干净,用圆珠笔管从山楂的底部往上戳,去掉果核,也可以直接把山楂分成2瓣去掉果核。

2.砂锅里加适量的水,放入山楂大火煮开,转小火煮20分钟。

3.煮山楂的时候把雪梨削皮,去核后切成小块。

4.梨块加到山楂里,中火煮10分钟,加上适量的碎冰糖,煮到融化后关火。

惊蛰这天怎么做梨吃(明日惊蛰吃梨清润去火)(6)

【梨汁棒棒糖】食材:雪梨 2个,碎冰糖 2两。这个梨汁棒棒糖估计小朋友比较喜欢,需要用到棒棒糖模具。

1.雪梨削皮去核后切成小块,放入原汁机里榨出梨汁。

2.梨汁放入小锅里,加上碎冰糖开大火煮到融化,转中火加热。

3.小锅里的梨汁糖水熬到浓稠,变成有些焦黄的颜色转小火,用筷子沾一点糖浆放到装有冷水的碗里,如果糖浆很快变硬,吃起来是脆的,就说明糖浆熬好可以关火了,如果还是软的,继续开小火熬一会,一定要小火,别把糖浆熬苦了。

4.熬好的梨汁糖浆倒进做棒棒糖的模具里,放凉到凝固后就可以取出来了。

惊蛰这天怎么做梨吃(明日惊蛰吃梨清润去火)(7)

明日惊蛰吃梨,清润去火,分享6种简单做法,吃出一年好精神。惊蛰节气,您家会吃梨吗?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!

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