月子餐26天月嫂食谱（月子月嫂宝典:）

豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。

而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

食材：草鱼、豆腐、彩椒、姜片、大葱、盐、油做法：

1. 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干；

2. 在鱼背上打上十字花刀，在鱼背上轻抹适量的盐；

3. 将豆腐切成块，彩椒切成小圈，姜片和大葱切成片准备好；

4. 锅烧热，放入适量的油，将鱼背的一面放入锅中，小火慢煎，煎至金黄后再翻面；

5. 将鱼骨面煎一下后，再下入姜片和大葱段一起煎，稍微煎一下后加入适量的开水；

6. 再加入豆腐块一起加盖煮十五分钟；

8. 加入适量的盐椒等调味

芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，

如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

食材：菠菜、芝麻酱、白芝麻做法：

1、菠菜洗净，在淡盐水中氽水，沥干，待用；

2、将氽水后的菠菜切成4厘米长的小段；

3、菠菜内拌入芝麻酱；

4、再撒上白芝麻，拌匀，装盘即可。

紫菜腐竹汤

钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。

腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

食材：腐竹、紫菜、姜片、盐做法：

1.腐竹提前用水泡开，洗净。

2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。

3.加盐和紫菜搅匀关火

醋溜小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。

而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。

此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

食材：小油菜、葱姜、盐、醋、水淀粉

做法：

1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用。

2.热锅放油，爆香葱姜末。

3.倒入小油菜煸炒。

4.放入精盐，醋

5.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡

6.出锅，装盘即可。

花生排骨汤

猪肉含有优质蛋白，其排骨钙含量也较高

食材：花生、排骨、鲜香菇、料酒（适量）、葱（适量）、姜片做法：

1、花生洗净，用水泡半小时

2、排骨斩块，用热水洗干净

3、下冷水锅中，加入几片姜，滴两匙料酒，盛出

4、加入花生，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟

5、撇去浮油（妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻）

6、起锅时候加葱花，盐，调味，出锅

黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。

食材：猪手、黄豆、葱姜、枸杞、盐、白糖、料酒做法：

1.首先将猪手从中间切开，再用顶刀斩成块，每个猪手可以斩成4块左右。

2.锅中加入清水，黄豆放入锅中，转大火烧开后，煮透备用。

3.葱和姜都切成片备用。

4.锅中加入清水，放入斩好的猪蹄焯水备用。

5.待大火烧开，撇去浮沫，放入漏勺控水备用。

6.锅内下入15克色拉油，大火烧至7成热，即表面有明显青烟上升。

7.下入姜15克，葱15克进行爆香

8.爆香后，放入焯好的猪蹄，转大火翻炒几下。

9.开始放调料，料酒20克，放入2000克清水，再依次放入煮好的黄豆300克，盐10克，白糖10克，大火烧开。

10.大火烧开后，盖上锅盖，转小火炖30分钟。

11.最后撒上枸杞10克，就可以出锅啦！

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