爆炒大花螺做法（这样的爆炒花螺你吃过吗）

花螺俗称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”，其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年来十分畅销的优质海产贝类。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 花螺 1000克
• 干葱 一个
• 葱 一把
• 姜 三片
• 料酒 两勺
• 鸡粉 一勺
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、花螺洗干净，放进锅里飞一下水，捞起沥干水分。

2、姜切丝，葱切段，干葱切丝。

3、热锅下油烧热，倒入干葱，姜丝，葱白爆香。

4、倒入花螺翻炒。

5、加入料酒翻炒，再加入鸡粉，生抽翻炒片刻。

6、放入葱绿翻炒片刻加入少许盐调味。

7、出锅，啜起来吧！

小贴士

全程大火急炒。

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