土豆萝卜炖骨头的做法:萝卜脊骨炖土豆

冬季最补的一道菜,萝卜脊骨炖土豆,还能喝萝卜脊骨汤,营养全面还能滋补身体又很美味

萝卜脊骨炖土豆,做的时候可以少放或者不放油,一来脊骨汤里就有一部分油,二来可以减脂,通肺气,是冬天里最好的一款补菜

白萝卜富含锌元素,锌元素是人体免疫器官发育的重要营养物质,人体食用富含锌的食物是可以促进淋巴细胞的正常分化。

土豆萝卜炖骨头的做法:萝卜脊骨炖土豆(1)

白萝卜的性味归经是辛、甘、性凉,归肺经、胃经。白萝卜具有清热化痰的作用,而且可以生津止渴、凉血、利尿通淋、益胃消食、下气宽中。一般用于肺热、痰稠、咳嗽、发热时口渴、消渴口干、热淋、石淋、小便不利、食积不消、脘腹胀满等症候。白萝卜中含有干扰素的诱发剂,能够抑制肿瘤的发展,具有很好的抗癌、防癌的功效,可以降低结肠癌的发病率。

白萝卜对孩子来说,是非常好的一种食疗性食物。比如白萝卜煮水可以起到化痰止咳作用。如果孩子有功能性的消化不良,经常有腹胀、便秘、排气比较多的情况,单纯用白萝卜煮水,或者食用的时候多吃白萝卜,对孩子的消化都有一定的好处。

土豆萝卜炖骨头的做法:萝卜脊骨炖土豆(2)

萝卜脊骨炖土豆

白萝卜半根 土豆 2个 脊骨 适量

葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量

黄豆酱油 适量 五香粉 适量

萝卜脊骨炖土豆做法:

食材准备:

土豆萝卜炖骨头的做法:萝卜脊骨炖土豆(3)

脊骨清洗干净,后用热水焯一下去掉血末和腥味,用高压锅提前压好备用

脊骨富含蛋白质和猪骨髓,猪骨髓里面含有大量的蛋白质、钙离子、锌离子等成分,可以有效的营养神经,改善记忆力,并且可以增加骨骼的强度、延缓骨质疏松的速度。长期食用还能起到补中益气的功效与作用,是很不错的滋补佳品​。

土豆萝卜炖骨头的做法:萝卜脊骨炖土豆(4)

半只白萝卜清洗干净,切成1寸长8分宽的块,备用

土豆萝卜炖骨头的做法:萝卜脊骨炖土豆(5)

2只土豆去皮,挖去芽坑,清洗干净,也切成和萝卜块大小一样的块状备用,葱姜蒜切碎备用

土豆萝卜炖骨头的做法:萝卜脊骨炖土豆(6)

起锅,倒入食用油烧热后下入葱姜蒜末爆香,倒入萝卜块翻炒均匀

土豆萝卜炖骨头的做法:萝卜脊骨炖土豆(7)

倒入切好的土豆块和煮好的脊骨,翻炒均匀

土豆萝卜炖骨头的做法:萝卜脊骨炖土豆(8)

多倒入一些骨头汤,撒上五香粉,放入适量黄豆酱油,放入适量食盐,盖上锅盖,大火烧开,小火炖15分钟

土豆萝卜炖骨头的做法:萝卜脊骨炖土豆(9)

趁着汤多时盛出2碗来加入一碗白开水,就成了美味的萝卜汤,营养比菜还高。然后剩下的再收一下汁,看着合适就可以装盘出锅了

土豆萝卜炖骨头的做法:萝卜脊骨炖土豆(10)

好吃又滋补的萝卜脊骨炖土豆就做好了,看着就让人非常有食欲;萝卜吃起来软软糯糯,土豆也很软烂,入嘴就化成了泥,骨头的营养都在汤里了,吃着菜喝着汤,再配上一碗大米饭,真是太香了。

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