凤爪怎么做才好吃,教你秘制方法,出锅让人垂涎三尺 凤爪这样做好吃又美容

鸡爪，还有一个好听的名字凤爪。喜欢爱吃的人越吃越爱吃，不爱吃的人，或许因为害怕吧！鸡爪中所含丰富的胶原蛋白，脂肪低，减肥的朋友，可以吃点鸡爪来补充到胶原蛋白，多吃它也可以变美哦。特别通过针灸来减肥的朋友，医师的食谱里坚决不让吃猪肉，但能吃鸡爪哦。由此发现，多吃鸡爪的好处可真多啊！不仅可以保持你的容貌，还能维持好的身材哦！

我最喜欢吃鸡爪的做法是卤着吃，卤鸡爪，肉软和有味，每次一顿吃一盘还意犹未尽。上大学那会，学校附近的小卖部里，每天晚上那里的阿姨都会卤一锅鸡爪卖，那味道特别好吃，至今记忆犹新，因为每次我都至少买三个，5角一个，那鸡爪又烂又有味，好吃到不能停，唉，现在再也没有这么便宜的卤鸡爪买了，后来自己终于会做了，想吃的时候就自己做，想吃多少做多少。

食材准备：鸡爪（一斤），花椒（若干），干辣椒（选放），八角（5个），桂皮（2片），香叶（6片），生姜，料酒，生抽，老抽，盐。

1、先把鸡爪洗净，去除指甲，用刀把鸡爪切成两半。取锅烧水，放入鸡爪，开水后焯烫半分钟，从锅里捞出，用水把鸡爪上的浮沫冲去。

2、准备好所有的调料，放入装鸡爪的碗里，把料酒、生抽、少许老抽、少许的盐放入，搅拌均匀，想要更入味，腌15分钟，如果时间来不及，不腌也可以。

3、取锅，倒入水烧开，放入腌好的鸡爪后，把锅盖盖上，使用小火，炖50分钟左右，打开锅盖，换大火，收汁后就做好了。（煮的时候可以尝一下味道，咸味够不够，不够可以再加一点)