自制正宗鸡蛋干做法(消耗蛋白的好方法自制鸡蛋干)
用料
鸡蛋清10个
生抽少许
老抽少许
盐少许
八角一个
香叶2片
桂皮一小块
花椒少许
做法
1.
只要蛋清,打到碗里的蛋清不要搅动
2.
找个平盘,盘里抹油,倒入蛋清,水开中火蒸8分钟,再焖个五分钟,晾晾后切成自己想要的大小
3.
锅里加入清水,要能莫过蛋白再多一点就可以,放入,花椒,八角,桂皮,香叶,生抽,老抽,盐,(尝下汤,有点咸就刚好)白糖,开锅小火煮10分钟(把所有的料煮出香味来),鸡蛋干放到锅里再煮上5分钟一定要小火,再泡一晚上更入味
4.
完美出锅,无添加的健康鸡蛋干
5.
可以拌点黄瓜
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