吃辣椒后导致胃疼该如何缓解（吃辣椒后总是辣得胃痛）

来源：福建省第二人民医院

一个无辣不欢的人

和一个从不吃辣的人

谁的身体更健康？

辣椒伤胃这个说法，

是真的吗？

不少人吃完辣

胃里的灼烧感让他们觉得吃辣伤胃。

对于辣椒，

很多朋友可能是又爱又恨，

想吃，

但是又担心辣椒会造成胃肠道损伤。

今天让省二院药师为大家科普一下：

很多人认为辣椒伤胃，是因为吃辣椒后，火辣的感觉从口腔一直延续到胃里。

辣椒之所以会辣到你怀疑人生，是因为它含有一种叫“辣椒素”的成分。辣椒素对人类有天然的刺激性，可在口腔中产生灼烧的疼痛感。正是这种疼痛感，给人们造成了“吃辣会伤胃”的错觉，认为吃辣会导致胃炎或引发胃溃疡。关于辣椒伤胃，不仅普通人会认为，就连去医院就医时，也往往会被叮嘱不要使用辛辣刺激性的食物 ，尤其是辣椒。

已有研究证明，少量辣椒素在刺激肠胃的同时，可以加快胃蠕动和血液循环，促进胃黏液的分泌。胃黏液是胃的重要保护屏障，因此，辣椒素具有一定的修复胃黏膜的功能，还能抑制胃酸的分泌。在某种程度上来说，少量吃辣反而对于胃有一定的养护作用。

而且辣椒素可以扩张血管，对辅助控血压、血脂有一定的好处；其还能刺激身体产生一些活性酶，有助于心脏的跳动，对预防动脉粥样硬化也有一定作用。

辣椒的中医药物性味为：辛、热、辣，因此可以“除风发汗，行痰，除湿”。湖南、四川、贵州地区偏于湿重，人居其间，湿邪易于侵犯人体，导致湿滞之病。而因为辣椒有燥血祛湿之功，夏季天气潮热而湿盛，多吃辣椒可以增加人体阳气，以燥湿清热；冬天寒湿较甚，辣椒温阳燥湿，对于健康十分有好处。因此，慢慢地在这样的环境生活的人们开始吃辣椒以保健养生。

辣椒温阳作用极强，往往阴寒内盛之人，稍食辣椒可以温通阳气，周身舒泰。因为辣椒偏阳，亦伤阴血，因此，配合滋阴寒凉之类食物一起吃，则颇有好处。比如，肉类属血肉有情之品，可以滋养阴精，配合辣椒，则滋而不腻，补而不滞。寒性食物配合辣椒也可以祛寒而增加滋补之效。冬天寒湿重，稍食辣椒颇有御寒之功。

看到这里，无辣不欢的小伙伴们，可能会欢欣鼓舞了，觉得辣椒是可以放开了吃的，这样想可就错了。我们在前面一直强调的是“适量的”辣椒有益，这话如果反过来那就是过量的辣椒有害了。

凡事有个度，不可过多地吃辣椒。持续过量的食用辣椒，辣椒素刺激胃黏膜，增加胃壁的血流量。若此时胃合并溃疡时，可能导致消化性溃疡出血的危险。因此，处于活动期溃疡的患者是不宜食用辣椒的。

同时，辣入血分，走肠道，会刺激肠壁，加重肠的排泄负担。大家都可能有体会，一次吃太多的辣椒，当时嘴上是爽了，但第二天的屁股可就不爽，肛门又热又辣，十分痛苦。

想要吃辣不伤胃，只有一个原则：切勿过量食用！！！

吃辣椒时注意以下几点，可以减少对身体的刺激和伤害：

1、少吃生辣椒

生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。辣椒加热后，对胃肠的刺激就会减少。因此，食用辣椒时，尽量避免生辣椒，而是做熟后再吃。

2、酸辣比麻辣刺激小

辣味是由辣椒素碱产生的，而醋的主要成分是醋酸，可中和掉辣椒中的部分辣椒碱，减少刺激。

同样，在进餐时，饮用甜味和酸味的食物或饮料，也可以解辣。

3、多喝汤水

吃辣椒会有嘴唇发麻、咽喉肿痛的症状，因此要注意补充水分。吃辣的时候喝点汤水，可以生津润燥，还有清热的效果。

4、勿食用过热的辣味

过热的食物容易烫伤咽喉和胃黏膜，引起炎症和脓肿，而辣椒更会直接刺激烫伤部位，加重症状。除了掌握以上的几点，还要注意吃辣要看季节和体质。辣椒可以祛湿，干燥的季节吃辣椒容易上火，要少吃辣椒。有胃溃疡、痔疮的人，阴虚火旺，经常便秘的人要慎吃辣椒。