锡纸酸梅烤鱼（锡纸酸梅烤鱼做法）

桂花鱼1条（12两/480克），锡纸1张腌料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许酸梅酱3汤匙，磨豉酱1/2汤匙，蒜蓉1汤匙，红椒蓉少许水1/4杯，生抽、糖各1汤匙，生粉1/2茶匙，今天小编就来说说关于锡纸酸梅烤鱼?下面更多详细答案一起来看看吧!

锡纸酸梅烤鱼

桂花鱼1条（12两/480克），锡纸1张。腌料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。酸梅酱3汤匙，磨豉酱1/2汤匙，蒜蓉1汤匙，红椒蓉少许。水1/4杯，生抽、糖各1汤匙，生粉1/2茶匙。

桂花鱼宰好洗净及抹干，搽匀盐及胡椒粉待5分钟。

烧热1汤匙油，爆香腌料，加入腌料煮滚。

锡纸扫油，放下桂花鱼，将腌料淋上，包好，放烤炉或焗炉用中火烤约20-25分钟至熟。