大枣和小灰枣的区别（你知道硫磺枣和）

这两天在家包粽子的时候，接触到了“硫磺枣”这个词语，了解到之后发现这种红枣在市面上非常多，而且食用之后对人体还有伤害。所谓的“硫磺枣”就是用硫磺熏制而成，这种枣长得特别漂亮，价钱又低，所以吸引了一大批顾客购买。

对于爱吃大红枣的朋友一定要把眼睛擦亮，分享4点辨别技巧，轻松买到纯正原装大红枣。

1、看褶皱

自然风干的红枣表面褶皱很多，而且多有干瘪的情况，由于经常经历风吹日晒，所以表面会有一些灰尘杂质。

硫磺熏过的红枣就像是温室里的花朵，表面干净亮丽，很少会有褶皱的情况。

2、看果肉颜色

晒干的红枣由于长期风吹日晒，掰开之后果肉是黄色的。

如果果肉是发白或者出现很不均匀的情况，那大概率就是硫磺枣了。

3、闻气味

纯正晒干的红枣有一股浓重的枣香甜味。如果是硫磺枣那气味就会打了很多折扣了，因为在熏制的过程中，红枣受热之后会吸收进去一部分硫磺的气味，这样就算熏出来再好看的枣子，口感也是差的。

4、看泡枣水的颜色

把红枣泡进水里静置5-10分钟，如果水的颜色偏黄，大概率是硫磺枣，反之颜色偏淡的就是正常红枣。

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