炒虾尾做法（炒虾尾做法步骤）

准备用料虾尾、油、蒜蓉、姜片、葱末、花椒、小米椒、香叶、豆瓣酱、料酒、白糖，今天小编就来说说关于炒虾尾做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

炒虾尾做法

准备用料。虾尾、油、蒜蓉、姜片、葱末、花椒、小米椒、香叶、豆瓣酱、料酒、白糖。

虾尾洗净，放清水中浸泡1个小时左右，捞出控干。

油温烧至7成热，放蒜蓉、姜片、葱末、花椒、小米椒、香叶等翻炒均匀。

然后加入虾尾，继续翻炒3分钟。

加清水没过虾尾，再加入豆瓣酱大火将水烧开，加白糖少许，少许料酒调味，转小火慢炖30分钟。

大火收汁，装盘即可。