苦瓜怎么才不苦又好吃（苦瓜不苦的几种方法）

天慢慢热起来了，又到了吃苦瓜的季节苦瓜的吃法有很多，随手在网上一搜就能找出十几种吃法很多朋友想吃苦瓜又怕苦瓜的苦涩味，今天小编就来说说关于苦瓜怎么才不苦又好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

苦瓜怎么才不苦又好吃

天慢慢热起来了，又到了吃苦瓜的季节。苦瓜的吃法有很多，随手在网上一搜就能找出十几种吃法。很多朋友想吃苦瓜又怕苦瓜的苦涩味。

今天我们就说说苦瓜不苦有哪几种实用及常用的方法，及苦瓜怎样炒清脆不出水的技巧，有哪些朋友知道更好的方法也可以在评论区分享出来参考。

苦瓜想要不苦：1.把苦瓜的瓤去除干净，苦瓜的瓤有很重的苦涩味，影响口感。

2.把切好的苦瓜用食盐或者白糖杀水，减轻苦味。

3.把切好的苦瓜泡在清水中休息一会，也能减轻苦味。

4.把苦瓜焯一焯水，焯水时放入一点食盐和植物油，焯水出来的苦瓜色泽更亮有光泽。

今天先做一道苦瓜炒鸡蛋，搭配一点红辣椒，有青有红有黄，好看好吃营养高。

第一步：

先把清洗干净的苦瓜从中间破开， 去掉苦瓜中间的瓤，要去干净。把苦瓜切成片， 放在盆中抓入一点食盐。杀一下苦瓜的水分 ，苦瓜就不那么苦了。

大蒜切成蒜片，红线椒切成片与蒜片一起放在盆中。

拿一个小盆 打几个鸡蛋，把鸡蛋里面也放点盐出味。搅散鸡蛋。

第二步：

把苦瓜的水份挤出来，只要苦瓜不要水。

按照炒的时候先后顺序把这些食材排好队形，开火！

起锅烧油 。油热以后，先倒入鸡蛋液，用勺子不停地翻动鸡蛋， 让鸡蛋均匀地受热。等到鸡蛋凝固然后搅散鸡蛋倒出。

锅内再烧油，倒入放入苦瓜翻炒，再倒入蒜片和红线椒继续翻炒 ，少放一点盐，放点鸡粉，翻炒化开调料。放入鸡蛋， 快速翻炒。

翻炒均匀以后，就可以出锅装盘了，用这个简单的方法炒出来的苦瓜鸡蛋一点不苦还好吃，少配点红椒片还能使整体颜色好看有食欲。

如果您有更好的方法能减少苦瓜的苦涩味，可以在评论区留言给我，谢谢大家，我是飞嫂。