西洋参山楂瓜蒌壳（新年胡吃海喝不用怕）

说起这个红果子，您一定是再熟悉不过了。没有胃口的时候、消化不良的时候，或者是有高血脂、脂肪肝，都要常吃它。

而且，新年期间，饮食会不规律，很多人会有胃胀、消化不良，还有如果担心春节期间血脂升高、发胖，就更要常吃它了！您猜到是什么了吗？

没错，就是山楂！

中医经典《纲目》记载，山楂酸甘，微温。明代贾所学《药品化义》有书，其入脾、肝经。有消食健胃，行气散瘀之功效。

山楂中富含黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质，但是山楂中也含有鞣酸，难以消化。

所以说，山楂煮熟吃最好，下面我们来看看，怎么吃山楂才能更好的帮助我们，消食、健胃、清血脂吧！

山楂健脾茶餐后茶饮

山楂茶可做饭后茶饮，可以很好的促进消化，消除积食，减少胆固醇的吸收。

原料：

干山楂15克、干荷叶10克、清水700ml、蜂蜜随意。

做法：

• 将原料用清水浸泡2分钟后冲洗冲净。

• 700毫升冷水入原料，大火煮开后转中火煮5分钟关火倒出。

• 至茶温降至50°左右，按口味加入适量蜂蜜，调匀后即可饮用。也可以直接泡茶饮用。

琼脂山楂糕解腻茶点

山楂糕也是我们儿时常吃的东西。但是现在外面卖的山楂糕不免要加入很多不健康的胶质和添加剂。我们不妨自己动手来做，作为茶点或者是餐桌上一道解腻的点心，一定会受欢迎。

原料：

山楂750克、冰糖420克、琼脂30克、白糖80克。

做法：

• 山楂洗净去梗、籽；加入白砂糖拌匀后放冰箱冷藏24小时。

• 取出倒入锅中加一大碗清水和冰糖，小火边煮边搅拌，山楂煮烂后加泡软的琼脂，煮至浓稠后再煮15分钟。

• 装入平盘，放凉后放入冰箱冷藏后即可食用。

山楂炖肉爽口大菜

除了做甜点、可泡茶外，山楂也可以做菜。用山楂做菜，可以很好的解食物的油腻，让菜品多一份山楂独有的清爽的果香。

原料：

五花肉500克，山楂200克。

色拉油少许、食盐1茶匙、冰糖1/2汤匙、姜5克、蒜5克八角1个、桂皮1段、料酒1汤匙、老抽1/2茶匙腐乳汁适量。

做法：

• 五花肉冷水下锅，焯水去血沫后用温水冲净沥干。

• 热锅后倒入五花肉，不放油煽至表面微黄，加入姜、蒜、桂皮、八角煽香。

• 依次倒入料酒、老抽、南乳汁、冰糖，翻炒到上色后倒开水，水沸后小火炖40分钟。

• 把山楂放入，调入盐，中小火炖煮约8分钟，收浓汤汁即可出锅。

怎么样，饭桌上爽口解腻，而且健胃消食、降血脂的美食，您学会了吧！一定要记得做哦！

这么好的东西，一定要告诉更多的人哦！新年要团圆、要幸福，但是也更要健康。饭桌上多了这么一道菜，一定会让吃过的人念念不忘的！

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