裙带菜汤牛肉汤（减脂汤也可以很美味）

裙带菜的热量很低，100克约有45千卡的热量，而且富含丰富的钙和锌，再搭配优质蛋白——牛肉，让这道汤的营养更加丰富。

这道减脂佳品——牛肉裙带菜汤，还是一道非常简单的快手汤哦，简简单单不耗时，做出来味道还特别好，非常适合想减脂的朋友们~

食材：

主料：牛肉、裙带菜

调料：葱、姜、蒜、香油、生抽、醋、韩式大酱、鸡精、盐

做法：

1.我选用的是盐渍裙带菜，反复清洗几遍，彻底洗净之后，泡五分钟左右即可泡发，切小片备用；牛肉切薄片，用清水浸泡十分钟左右，将血水泡出，以去除腥味，备用。

2.炒锅内加少量香油，下牛肉片和葱姜蒜末，小火慢慢煸炒出香味。牛肉易老，待牛肉稍变色，即可下裙带菜。

3.翻炒片刻，即可加水。

4.待汤煮沸，加少量生抽调色，加韩式大酱、鸡精、盐调味，再继续中小火炖煮两三分钟即可关火，关火前加少量醋提香。

韩式大酱浓郁的酱香加上微微的辛辣，成为了这道汤的灵魂，也是这道汤好喝的关键。

劲道的牛肉、嫩滑的裙带菜，和大酱的味道融合得刚好。吃完牛肉和裙带菜，剩下的汤汁再泡上一点米饭，可以吃得干干净净。

啰嗦一下

1.裙带菜很好泡发，反复清洗之后，再稍稍泡一下即可。

2.牛肉易老，下锅翻炒的时候稍稍变色即可下裙带菜，再稍翻炒，立刻加水。

3.裙带菜不能煮得太久，煮的时间过长，口感会变得比较粘稠，不利索。

4.根据自己的喜好改良，可以再加一点蛤蜊、西葫芦之类的配菜，口感和营养都会更加丰富哦~

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