泡椒鲫鱼的家常做法（泡椒鲫鱼的家常制作法）

食材：鲫鱼1条、小木耳6朵、小米椒4颗、青椒1根、泡椒10颗、蒜头2瓣、生姜3片、生抽1汤匙、醋2汤匙、料酒1汤匙、盐、鸡精适量 ，今天小编就来说说关于泡椒鲫鱼的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

泡椒鲫鱼的家常做法

食材：鲫鱼1条、小木耳6朵、小米椒4颗、青椒1根、泡椒10颗、蒜头2瓣、生姜3片、生抽1汤匙、醋2汤匙、料酒1汤匙、盐、鸡精适量。

鱼背肉上浅浅划两刀，小木耳泡法洗净撕成小片，小米椒、青椒切鱼眼睛状，泡椒三颗切鱼眼睛状，蒜头切片。

锅里倒油，用姜片擦拭锅底，油烧热后，鱼下锅两面煎，煎好后盛起。

锅中再倒油，油热，放入蒜瓣、泡椒、姜片、木耳炒香，倒入适量水，放入鱼，倒入料酒、盐、鸡精，煮至两面入味。

放入醋、小米椒和青椒，继续煮半分钟关火，装盘。