牡蛎怎么做（牡蛎的做法）

主料：牡蛎若干；辅料：姜两三片、葱一两根；调料：盐、生抽、蚝油、酒、香油，今天小编就来说说关于牡蛎怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

牡蛎怎么做

主料：牡蛎若干；辅料：姜两三片、葱一两根；调料：盐、生抽、蚝油、酒、香油。

葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；

牡蛎清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；

用厨房纸把焯过的牡蛎吸去水分；

锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；

放入牡蛎，小心翻炒；

烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；

最后放入葱叶段即可熄火，起锅。