远离野生有毒蘑菇（当心夺命毒蘑菇）

导读：云南一女子吃野生蘑菇后中毒致幻，被送医治疗的事件，促使我迫不及待地要为大家写下这篇文章。

眼下正是盛夏之际，全国各地，特别是江南、西南一带连日高温多雨的特殊天气，促进各种野生蘑菇大量生长，我国很多地方都有采蘑菇的习惯和爱好。

无形之中就给人们的身体健康甚至是生命安全埋下了严重的安全隐患。那么到底哪些野生蘑菇可以吃哪些不可以吃呢？

常见可食用野生蘑菇

1，羊肚菌：羊肚菌为世界著名美味食用菌。在我国陕西、甘肃、青海、西藏、云南、四川、山西、吉林、江苏、浙江、河北、北京等地均有分布。

羊肚菌

2、褐赭色羊肚菌：分布于甘肃、四川、云南等地。

褐赭色羊肚菌

3、尖顶羊肚菌：分布于河北、山西、江苏、浙江、云南、西藏、四川、甘肃、新疆等地。常单生或群生于草丛中或灌木林下。可食用，味鲜美。

尖顶羊肚菌

4、高羊肚菌(较高羊肚菌)：菌盖大，菌柄小，是羊肚菌属商品性状最好的一种，其产量很低。分布于云南、甘肃、新疆等地。

高羊肚菌(较高羊肚菌)

5、黑脉羊肚菌：可食用，味道鲜美，属重要的野生食用菌。生态适应广泛，荒坡草地、阔叶林、针阔叶混交林、灌木林等生境中均可出现；单生、群生或聚生。黑脉羊肚菌是滇西北地区最常见的羊肚菌。

黑脉羊肚菌

6、黑马鞍菌(梭柄马鞍菌)：夏秋季林中地上散生或群生。味鲜美，含多种维生素。分布于河北、云南、四川、湖南、山西、甘肃、新疆等地。

黑马鞍菌(梭柄马鞍菌)

7、红菇蜡伞：其个体大、肉厚、味较好。分布于黑龙江、吉林、辽宁、台湾、西藏等地。

红菇蜡伞

8、松乳菇：夏秋季于针阔林中地上单生或散生，与松杉、铁杉、冷杉、高山松、马尾松及多种阔叶树种形成外生菌根。

松乳菇

9、大红菇：分布比较广泛。

大红菇

10、血红菇：夏季和秋季生于松林地上，散生或群生。分布于北京、河北、河南、浙江、福建、云南等地。

血红菇

11、绿菇：夏秋季于林中地上单生或群生，可与栎、桦、栲、栗形成外生菌根，分布广泛。

绿菇

常见不可食用的毒蘑菇

1、鹿花菌[河豚菌(黑龙江)、鹿花蕈、牛肚菌]：春至夏初多生于林中沙地上，单生或群生。常与高羊肚菌及黑脉羊肚菌一同发生于湿度较大、土质疏松、透气的阔叶林下或针阔叶混交林下。常为单生，偶为群生。分布于黑龙江、云南、四川、西藏等地。

鹿花菌

2、毒红菇(小红脸菇，呕吐红菇)：夏季和秋季生于林中地上，散生至群生。为树木外生菌根菌。主要分布于河北、吉林、江苏、安徽、福建、四川、云南等地。

毒红菇(小红脸菇，呕吐红菇)

3、绒边乳菇：夏季和秋季生于杨树等阔叶林中地上，多群生，系单生。分布于吉林、黑龙江、辽宁、甘肃、四川、陕西、青海、云南、西藏等地。

绒边乳菇

4、白毒鹅膏菌(白毒伞、春生鹅膏、白帽菌)：分布于河北、吉林、江苏、安徽、江西、广西、河南、四川等地。

白毒鹅膏菌

5、豹斑毒鹅膏菌[满天星(四川)、白籽麻菌(四川、广西)、斑毒伞、假芝麻菌、斑毒菌]：分布于河北、吉林、安徽、黑龙江、福建、广东、广西、河南、四川、云南、青海、海南岛等地。

豹斑毒鹅膏菌

6、黄粉牛肝菌：夏秋单生或散生于针阔叶混交林中。分布于吉林、江苏、安徽、广东、广西、四川、云南、贵州、山西、甘肃、陕西、福建、湖南等地。

黄粉牛肝菌

7、花褶伞：春至秋季于牛、马粪或肥沃的地上群生，分布广泛。

花褶伞

8、赭黄裸伞：分布于四川、河北等地。

赭黄裸伞

9、黄裙竹荪：安徽、江苏、湖南、云南、广东、台湾、香港海南、西藏等地。

黄裙竹荪

小总结

上面分别列举了可食用和不可食用的蘑菇种类，这些只是蘑菇家族中非常少的一部分，也不可能在这里一一列举。有关怎么鉴别毒性蘑菇可以参考专业文献，或者阅读我有关识别毒性蘑菇的文章。

野生蘑菇虽然营养价值高，味道鲜美，但是种类太多，识别困难，建议少吃或者不吃为好！

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