裙带菜凉拌吃能补钙吗 裙带菜虾排补钙要多吃

裙带菜凉拌吃能补钙吗 裙带菜虾排补钙要多吃(1)

今天这菜,做的时候直接把我给看懵了! 我就没见过这么能“发”的干菜,连鲜味都是呈倍涨的! 裙带菜这一名称是音变而来,宋代的《本草》中称之为“莙荙(jūn dá)菜”。 生长于大海中的裙带菜,也跟陆地植物一样,通过光合作用来构成碳水化合物,所以在西方也被称为“海中蔬菜”! 从营养价值来看,裙带菜的钙含量是牛奶的10倍,碘含量比海带更高。还富含维生素 C 和铁,整体都非常不错~ 配上同样高钙高蛋白低热量的鲜虾,老钙中钙了 做法跟配料都从简,家里有小朋友跟老人的,放心的吃~

By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 虾 350g(去头去壳去虾线的重量约160g)
  • 裙带菜干 3g
  • 胡萝卜 20g
  • 香菇粉 1g
  • 玉米淀粉 8g
  • 柠檬汁 少许

做法步骤

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1、1.鲜虾洗净去头去壳去虾线,先切粒,再剁碎,盛到碗里备用

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2、2.裙带菜用清水泡开,挤干水分切末,胡萝卜也切末 *裙带菜泡开的时间约为5分钟

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3、3.往虾末中加入胡萝卜碎、裙带菜碎、香菇粉、玉米淀粉、柠檬汁搅拌均匀,用手稍微整成椭圆形放在盘子上备用 *手粘的话可以稍微湿点水防粘

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4、4.热锅倒少许食用油,将虾排下锅小火煎至两面金黄,取出切块即可 *煎的时长约6分钟

小贴士

小主提示:此菜谱没有放盐,适合10个月以上的宝宝食用,需要加盐的可以根据个人的口味来添加哦(1岁以上的宝宝可以适量添加少许盐)

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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