炸马面鱼正宗做法：炸马面鱼

炸马面鱼

图文作者 | 贝贝家68

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原料：

马面鱼600g、姜3片、葱3根、面粉50g、料酒1勺、盐1勺。

做法步骤：

1. 马面鱼洗净沥干水。

2. 加入料酒，盐，姜，葱，腌制十分钟。

3. 放面粉里裹薄薄的一层。

4. 全部裹好面粉。

5. 放油锅里用中火炸到六分熟装盘。

6. 等吃前再下油锅炸至二面金黄色起锅。

7. 香酥马面鱼。

小窍门：

用中火炸。

来源：“美食天下”微信公众号