番茄金针菇肥牛的做法（番茄金针菇肥牛怎么做）

材料：肥牛150g，金针菇100g，小油菜4棵，番茄2个，葱白1小段，姜2片，泡椒2个，盐3g，橄榄油适量，白开水适量，我来为大家讲解一下关于番茄金针菇肥牛的做法?跟着小编一起来看一看吧!

番茄金针菇肥牛的做法

材料：肥牛150g，金针菇100g，小油菜4棵，番茄2个，葱白1小段，姜2片，泡椒2个，盐3g，橄榄油适量，白开水适量。

小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水，葱姜切丝，番茄洗净去皮切块；

开一锅水，将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用；

石锅里放一点橄榄油，放入葱姜丝炒出香味；

放切好的番茄块，小火慢炒出浓浓的番茄汁，加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水，大火煮开转小火煮5分钟；

放油菜和金针菇，调入1勺的盐，煮1分钟左右；

放提前烫过的肥牛关火，待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用。