家里水培大蒜的正确过程图 生活小绝招大蒜水培

生活小绝招：大蒜水培

有的盆友一次买大蒜太多，长时间搁置，发现有的大蒜容易长芽，有时候忘记了，长出来芽，不知道能不能吃，有的下部腐烂，不少人就扔掉了。花木君告诉你一个绝招，大蒜长芽后还是可以食用滴。

大蒜头收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜头便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜头，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜，供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等，不管是青蒜，还是蒜苔蒜瓣，都具有一种特殊的辛辣臭味，其有效成分为大蒜辣素，同时还含有丙酮酸和氨，也就是说，大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。

大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差罢了。

其实，如果大蒜长芽了，您又买的多了，可以用水来培育，既可以观赏，又可以等大蒜长得很高了后食用蒜苗，及经济又实惠。

下面是步骤：

一是挑选合适的大蒜。一般饱满度高的大蒜质量比较好。用手按一按大蒜的表面，如果太软或者有凹陷，那说明大蒜可能已经烂了，这种大蒜就不能水培了。

二是剥去外皮，选一个漂亮盘子把大蒜放里面，排列在一起，有的可以适当挤一挤，让大蒜立起来。

三是适量加水，水不用太多，没过根系就行，要控制水量，一旦水量超出了大蒜的顶部，大蒜的伤口遇水容易烂掉。

四、隔几天观察观察，水干了添些水。大蒜喜水怕干，放在室内就可以，不用晒太阳。

这样一盆可爱的绿葱葱的蒜苗就逐渐展现在你的生活中，很有成就感的！等到蒜苗涨到30公分左右，就可以用剪子从定不剪掉一茬，然后她会继续涨下一茬，可以吃三茬的哟！

榆木斋

更多精彩文章敬请关注

易花得木（yihuademu）

传播精彩文化，打造精致生活