香煎柿子豆沙饼制作（葱油饼柿子饼）

这期的美食投稿

君君收到了色彩丰富的

各色食材！

自古以来米面为食的国人

再创新花样上从未停止过探索

让我们赶紧看看此次大家的倾情奉献

大饱眼福一场！

今日美食预告

葱花饼

柿子饼

虾仁蒸蛋

翡翠白玉饺子

征集作品展示

@王建东 葱花饼

美食君有话说：不知大家二月二吃春饼了吗？春饼VS葱花饼，你更喜欢哪个？

@李真 柿子饼

“香甜软糯非常好吃”

制作方法：

1.熟透的柿子四个

2.去皮去核打散放入容器中

3.加入面粉，逐步加便于控制稀稠

4.均匀搅拌达到面糊可用筷子夹起

5.平底锅内热油，将柿子面糊加入锅中

6.一面煎好再翻煎另一面，掌握好火候，上色即可

7.切片入盘

美食君有话说：

还记得《长安十二时辰》里的“火晶柿子”吗？

它现在换了件衣裳~

@王迎春 虾仁蒸蛋

“一张方桌，一荤一素，这大概是一个单身青年的生活显照。

平淡的日子，放一首隔壁老樊得民谣《多想在平庸的生活拥抱你》

感受着窗外洒入的灿烂阳光，都会让你觉得爱意满满。

昨天朋友和我聊天聊到了不吃早餐会得肾结石，

没想到还是有很多人关心着你爱着你！

起床做早餐吃~空荡荡的冰箱只有五六个鸡蛋，

那就来个虾仁蒸蛋吧！

这个东西麻雀虽小却五脏俱全，还可以热几个我爱的馒头。

想起了妈妈的一句话：少说话，威信高，

多吃馍馍身体好！说做就做，15分钟搞定！”

要想成功又好吃必须注意：

1.水蛋比例为1:1；

2.加水搅匀的蛋液上浮的泡沫一定要处理掉！

3.蒸制时间不宜多长，最佳时间10分钟左右！

4.要想好吃当然得加点佐料，

比如：虾仁，蛤蜊，出来加香油，

生抽，葱花，芝麻浇汁，美的不要不要的！

PS：此处有视频哦！

请大家移步至华商报美食纪二三里视频处观看，

谢谢！

美食君有话说：

君君似乎发现了一个了不得的事情。

话说谁不想有一个超会做饭的当另一半呀~

@贺安华 翡翠白玉饺子

“2020年2月23日，宅在家里已有30多天了，

陕西已连续多日0确诊病例，这真是太好的消息了。

明天就要复工了，包上一顿翡翠白玉饺子，迎接春天的到来。”

做法：

1.准备白面团和菠菜面团各一份。

2.菠菜面擀成长方形铺在下面，

把白面糅成长条铺在上面，

然3.后卷起来搓成长条切成剂子。

4.用新鲜的猪肉和白菜调好馅料。

5.包的时候注意面皮色彩形状，

顺着椭圆方向放馅料包成绿边白肚的饺子。

6.下锅煮熟，一碗热腾腾的翡翠白玉饺子出锅了，好看又好吃。

美食君有话说：

青白相间惹人喜，这碗饺子谁不爱呢？

老板电器在线教学之

“当归羊肉汤”

食材：

鲜羊肉、当归、葱结、生姜、红枣、枸杞、黄酒、盐、胡椒粉

做法：

1、使用老板纯蒸汽蒸箱S228，选择营养蒸模式，提前预热；

2、羊肉500g切块，淋上黄酒5g，放入提前预热好的蒸箱；

3、羊肉拿出后撒盐3g、胡椒粉3g、黄酒5g、红枣2颗、

当归3g、葱结10g、姜片10g、清水500g，放入蒸箱，选择快蒸慢炖模式，；

4、出锅后撒上少许泡发的枸杞。

Ps：此处有视频哦！

请大家移步至华商报美食纪二三里视频处观看，

谢谢！

大赛冠名商：老板电器

以前总说饭后洗碗头疼，

而现在最头疼是手洗不净碗还会残留致病细菌，

用老板强力洗洗碗机W735，30min即可灭掉新冠病毒

老板电器守护千万家庭健康！

今日大师课

李文波：

中式烹调技师，陕西省厨艺大师，

全国技术能手，全国五一劳动奖章，

现任西安饭庄金花南路店行政总厨。

今日大师美食菜单

玉米虾仁

Ps：此处有视频哦！

请大家移步至华商报美食纪二三里视频处观看，

谢谢！

“老板电器”向往厨房节

——云上美食烹饪大赛

参加美食大赛即可免费赢大奖

君君再次为大家指路↓

先知后行，饮食更是如此，

美食大赛的意义正在此处。

人世间酸甜苦辣，

唯有食物，最具有抚慰人心的力量。

在厨房的一顿劳作，

就是一场食材的原地旅行，

好好吃饭，才是对于生活最好的向往。

2月15日至3月1日

发送你的宅家美食作品至

1392243895@qq.com

即可参赛，还有机会获得奖品哦~

参赛格式：

姓名 联系方式（方便我们联系您）

作品名称 （给你的佳作取个好名字吧）

制作过程 （爱护“手残”，从写清步骤开始）

制作感言 （讲讲你的想法吧）

参赛作品的图片/视频

参赛者一张美美哒的照片（便于展示）

奖品设置

大赛指导单位：

陕西省烹饪餐饮行业协会

大赛赞助单位：

农夫山泉、司米橱柜

大赛冠名商：老板电器

大赛推荐橱柜：司米橱柜

来源：华商报美食纪

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