大蒜怎样保存不发芽最快（一招让新鲜大蒜存放1年）

5月大蒜成熟的季节，大蒜是厨房里常见的调味料，炒菜炖汤时加几颗可以去腥，去味，还能让食材更加美味!

在今日头条直播间里买了一箱5斤大蒜！一次吃不完，分享5个妙招，大蒜能放半年，不干瘪不发芽！随时用随时取！

全民带货，网购更加深入人心。很多蔬菜水果都网上购买，网上购买水果蔬菜海鲜等，都要好几斤起，才发货。蔬菜水果买多了，一下吃不完，就要多学学合理的储存方法。

虽然说大蒜的作用非常的多，可是如何保存，其实是一个非常困难的事情！很多人发现大蒜放的时间久了之，就会出现干瘪或者发芽的情况，那么大蒜来该如何长期保存呢？？

接下来讲解5个小妙招！

• 第一招：悬挂法！把大蒜用绳子一个绑起来，挂在通风阴凉干燥的地方！避免太阳直射或者雨水溅到的地方！

悬挂之前，要挑选一遍，过小，茎叶腐烂，受潮的就淘汰掉，不要悬挂起来！

• 第二招：利用食盐

卫生纸包裹一些食盐，然后放到大蒜袋中，食盐具有吸潮的功能，可以吸附水汽保持干燥。

大蒜要剥掉外面的皮，保持干净！

然后将食盐放入袋中后，接着再把袋子中多余的空气挤出，袋子就会变成一个无氧干燥的环境，大蒜放置在内长时间都不会干瘪、发芽。

• 第三招：密封保存大蒜

这个方法要更加直接，每家都能做。首先将大蒜一瓣瓣掰好，保留大蒜的最后一层皮。

准备一个瓶子，将掰好的大蒜都放到里面，盖上盖子密封保存，放入冰箱冷藏或阴凉处保存。

• 第四招：冷藏保存法！

把大蒜剥掉外皮，全部都包成一粒一粒的。

最后盖上盖子放到冰箱冷藏就可以了。密封后的瓶子可以隔绝氧气，而冰箱里的温度比较低，这样就可以很好的保存大蒜。

• 还可以用食用油把大蒜粒给腌起来，再放入冰箱冷藏。放入食用油，是因为食用油有防腐的作用，再放入冰箱里面，更容易保存。

• 第五招：腌制法！

很多地方都有腌菜的风俗，腌制不同的蔬菜，不仅风味好有特色，主要是能长期保存这些食材！

大蒜通过醋，糖等食材来腌制，可以让大蒜保存1年之久！

以上是大蒜的5种保存方法，简单又可行！学会其中一种方法，这就不用担心大蒜买多了干瘪发芽和浪费了！

我一般用冷藏保存法和腌制法！

烹饪就像爱一样，要么全心全意投入，要么完全放弃。享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。

我是”青柠食记“一个热爱美食，喜欢研究各种美食制作。每天分享1-2道美食，喜欢的朋友关注我，带你玩转厨房！