孜然虎皮椒的正宗做法（花10分钟做一道菜）

小菜园里种的青椒，结了好多。摘下来就炒，特别的好吃。

By 503飞啊

用料

• 青椒 300克
• 米醋 二勺
• 生抽 二勺
• 白糖 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、青椒洗净去籽后用手撕成小块

2、热锅冷油加入青椒翻炒

3、每一块青椒多煎炒至虎皮状后

4、沿锅边淋入生抽 米醋 加适量白糖调味即可

5、酸甜微辣非常可口

6、夏天胃口不佳时 来上一盘绝对的开胃

小贴士

选青椒的小窍门： 不喜欢吃辣的 选长的直直的青椒 还可以把青椒里面的辣筋去掉，喜欢吃辣的就选长的歪歪的 。

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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