芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(1)

参考分量:1个8寸的 #家庭烘焙尚巧厨#

By 尚巧厨烘焙

用料

  • 蛋皮:鸡蛋 3个
  • 细砂糖 23克
  • 牛奶 220克
  • 黄油 23克
  • 低筋粉 100克
  • 香草精 少许
  • 夹心:淡奶油 350克
  • 细砂糖 30克
  • 芒果 2个

做法步骤

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(2)

1、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(3)

2、加入温热的牛奶搅拌均匀

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(4)

3、加入溶化的黄油搅拌均匀

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(5)

4、再分次筛入低筋粉搅拌均匀

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(6)

5、最后加入香草精拌均匀

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(7)

6、调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(8)

7、冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈,摊成一个饼

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(9)

8、蛋饼鼓泡(有点微微上色)就可以起锅取出

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(10)

9、再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能摊13张左右薄饼皮)

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(11)

10、淡奶油加细砂糖打发

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(12)

11、取一个大盘子,最底层放两张蛋饼,抹上奶油馅

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(13)

12、芒果去皮切成小粒,在奶油馅上放一些芒果粒

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(14)

13、再盖上一张饼皮,再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完

芒果千层红丝绒蛋糕(安佳万圣烘焙奇妙夜)(15)

14、做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好

小贴士

TIPS: 夹心时可以把芒果切小粒一些,这样每层可以少放一点,每层就都有芒果粒,也可以隔3层样子放一些芒果粒,这个可以根据自己喜欢来

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页