正宗榆钱树窝的做法（最爱吃的榆钱窝窝头）

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今天给大家推荐小时候最喜欢吃的榆钱窝窝头。今天中午上班的时候还和同事说，现在这个季节榆钱是不是可以吃了，她还说早着呢；等到下午下班的时候去超市买菜的时候发现了我最喜欢吃的榆钱，迫不及待的拿袋子就装了满满一袋子，生怕被别人买光了，这是我最喜欢吃的食物之一哦；以前小时候老家院子里就有一颗榆钱树，奶奶就会用竹竿绑上一个镰刀钩一些做上一锅榆钱，然后用手摘下来洗干净，做上一锅榆钱窝窝头，在给配上大蒜和辣椒超级无敌的好吃，比肉都好吃，那时候奶奶做榆钱馍的时候我就在旁边看着，其实就是好奇，然后就是想偷偷拿面团去玩，哈哈，直到现在我都还一直喜欢这个榆钱窝窝头，因为我觉着它有小时候的味道，70.80.90你们还记得它的味道吗下面是榆钱馍的详细做法喜欢的朋友学习一下吧。

【榆钱窝窝头】

食材准备：榆钱300克、面粉200克、青辣椒1个、大蒜6瓣、食盐1勺、麻辣鲜1勺、芝麻油适量、食用油适量

榆钱馍的制作步骤：

步骤1.买回来的榆钱用清水多洗几遍，因为榆钱上面有很多的那个小黑点点，每次我都要洗好多遍，

步骤2.洗干净后的榆钱控干多余的水分，

步骤3.然后加入面粉，这个面粉也不要加太多，不然都是面疙瘩了，不好吃，

步骤4.加入面粉搅拌几下，再加入一勺的食盐，

步骤5.还有一勺麻辣鲜，

步骤6.然后把它揉成面团（千万不要加入水，因为虽说是控干水分了，但是还是有有一些水的，不用加水，不然会很粘，然后还要加入面，面多就不好吃了）

步骤7.锅中放入清水，放入蒸屉，把蒸屉布洗一下拧干水分放在蒸屉上面，然后手上沾上一些水分，这样做出窝窝头的样子这样就可以了，（手上一定要沾上一些水不然面团很粘手）

步骤8.依次做好所有的榆钱窝窝头，

步骤9.再蒸的时间，做出一个料碗，准备一个青辣椒洗干净切碎，大蒜剥皮切片，

步骤10.切好后放入蒜舀加入少许的食盐捣碎，

步骤11.捣碎后加入适量的芝麻油和生抽搅拌均匀，

步骤12.因为榆钱窝窝比较容易熟，蒸10分钟左右就可以了，蒸太久会黏，

步骤13.蒸好后盛出晾凉，

步骤14.吃的时候放上一勺辣椒蒜吃起来简直是棒极了，你喜欢吃榆钱窝窝头吗？

榆钱的营养价值：

每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。

1、榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，有助于胃酸的分泌和食物的消化，可健脾和胃， 治食欲不振。

2、榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

3、榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿

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