烤脑花的做法和配料（锡纸烤脑花的做法）

食材：猪脑一个，葱花适量，蒜泥适量，花椒油适量，食盐适量，花椒粉适量，味精适量，醋适量，我来为大家讲解一下关于烤脑花的做法和配料?跟着小编一起来看一看吧!

烤脑花的做法和配料

食材：猪脑一个，葱花适量，蒜泥适量，花椒油适量，食盐适量，花椒粉适量，味精适量，醋适量。

先将猪脑花用温水清洗干净，为保持口感最好选用新鲜的脑花，用牙签剔除脑花上的血丝。

洗干净后把猪脑切成两半，为的是使猪脑更加的入味儿。

准备好辅料。切好葱花，剁好蒜泥儿，以备用。

小火慢烤。将洗好切好的脑花放入锡纸盘上，架在烤架上，小火慢慢畏烤。

加入辅料。大约5分钟后，带到脑花达到8份熟时，加入花椒油，撒上味精与葱花。喜欢吃辣的朋友可以适当的加上辣椒酱。香喷喷的脑花就烤好了。