脆皮五花肉家常做法窍门（小伙儿用五花肉加脆骨）

#11月吃什么#朋友们，在怀化的猪肉价格还是有点高，在超市里面，买好一点的五花肉和脆骨肉，还是蛮贵哦。今天，我有幸品尝到了大块的五花肉与脆骨炒出来的美味，好久没吃到这样的了。我感觉还会在我小时候，在乡村酒席的时候，才能够吃到的回锅肉的感觉，就可以了是大片大片的，太给力了。

然后吃上两块，就会感觉有点腻，但是香味特别给力，相当不错的感觉。其实在家里，用一个大铁锅，也能做出这样的感觉，可能会有点点不一样，但是一样的美味。

家常版大肉片炒脆骨的食材准备：五花肉整个1斤半的样子，脆骨肉也整个一斤，再准备干辣椒节、蒜苗一些，如果喜欢吃辣一点，可以放一点小米椒。

食材初加工准备：将五花肉切成1厘米左右的块，这个炒起来才不会变成油渣；脆骨肉切小一点；蒜苗切成4厘米的小段；小米椒切开。

家常版大肉片炒脆骨的制作方法：

1、锅上火，加油，然后放一点盐，然后就开始煸炒五花肉与脆骨，这里的话，要慢慢地翻炒，炒香。

2、然后要适量加一点酱油，上色，之后，要加入一点清水，将肉烹熟，继续煸炒。

3、差不多的熟了，就可以放入干辣椒和小米椒，然后继续翻炒，再放入适量的酱油上色，这个时候，就不需要加入其他的了，慢慢地煸香，将辣椒与肉，相互融合，然后色彩也上来了，香辣味也出来了，就可以放入蒜苗，煸炒一下，就起锅了。

这道菜就最适合大口地吃，大块地吃，吃一块是一块，特别给力的那种，但是真正要吃的时候，就吃个最多3块，就吃不下了，脆骨肉也特别香，美美哒。

朋友们，天气冷了，大家一定要注意保暖哦，饿了就要吃饭，一定更要按时哦，最后祝福大家。