鱼头豆腐白萝卜汤做法（秋冬季节的鲜美鱼头豆腐萝卜汤）

秋冬季节，鱼头汤非常滋补的，一碗下肚暖暖的驱走寒意，做法也很简单

材料：

鱼头一个，可以让商家对半切开，更好入味

嫩豆腐一块

白萝卜半根

青豆或香葱一小把

腌制调料：

盐，黑胡椒，孜然，五香粉一勺，花雕酒少许

腌制半小时左右，这样的鱼肉不仅鲜美入味而且不腥。

做法：

1.鱼头洗干净，加入腌制调料，腌制半小时以上

2.白萝卜切片，豆腐切小块

3.锅内少许油煸香后，放入鱼头，中小火煎到两面金黄捞出

4.锅内再次放入少许油，放入蒜头和香葱，炸香后，加入白萝卜片，炒香后加入鱼头，

5.倒入适量开水，煮开后撇去浮沫，加入豆腐和青豆，煮10分钟左右待汤色变白即可关火，根据个人口味，加入适量盐，黑胡椒，蘑菇粉调味即可。

如有香葱也可以撒一把，家里没有了，所以用青豆代替