泡菜辣炒年糕（强烈的味道刺激）

泡菜炒年糕：强烈的味道刺激，有着异域风味

刺激性的味道总是会让人的味蕾得到很大的满足，这种刺激的感觉，在开始的时候会让人有一些不适，但是随着刺激感觉慢慢的深入，身体会越来越接受，到最后会对这种味道产生强烈的依赖性。泡菜炒年糕就是具有很强烈的刺激性。我们的川菜等地方特色的菜系中，也是具有这样强刺激性的味道。但是跟泡菜炒年糕所产生出来的那种辣味还是会有一定的差别。这主要是表现在不同的食材上，另外调配料的不同也会让这种味道有一定的差别。泡菜炒年糕不光是味道，让人非常的满足，而且这种味道充满了异域风情。吃的时候感觉会特别的不同。

泡菜炒年糕虽然算不上什么大菜，但就是这样类似于家常菜的炒菜，往往会带给人难以磨灭的印记，这种味道是会深深烙印在人的印象中，很难忘记。虽然说他不是什么特别名贵的食材，所包含的营养价值也只是一些维生素和微量元素最多的辣椒素，虽然也可以让身体得到不错的保养效果，但是终究没有一些高营养成分对身体保养的效果好。所以这道菜后来演变成了会加入五花肉一起翻炒，这样不仅是让味道有了肉的香味，还让这道菜有了更多的蛋白质和脂肪，让身体得到不错的高营养物质补充。制作上其实就是一道家常的炒菜，看下面的介绍，大家就能够学会。

配料：五花肉片150克，泡菜半盒，年糕半盒，小葱一把，料酒一勺，盐4克，酱油一勺。

步骤一：所有的食材要先准备好，这种菜一定是要用特制的年糕和泡菜来炒，一般都是东北的，或者是用韩国的，这样炒出来的味道才会更好一些。这就像是用川椒和大红袍做菜才能够有川味一样。

步骤二：五花肉要先切成片，不要太小，否则吃起来的口感不会很好，起锅烧油，先把五花肉给放到锅中翻炒，要把五花肉的油脂给充分的煸炒出来，这一步是非常关键的，如果缺乏的话，会让香味减少，炒出油脂之后放适量的料酒。

步骤三：随后再放适量的酱油，这样菜的颜色会更加深一些，看起来就会让人有食欲。

步骤四：等到汤汁被烧的差不多时，可以把泡菜给放进去翻炒，要把泡菜充分的翻炒均匀才行，加入适量的开水，不要太多。

步骤五：把年糕放到锅中稍微的翻炒一下，让年糕跟食材调味料发生融合。

步骤六：盖上盖子稍微的煮一下，要让年糕逐渐的变胖，这样的程度就差不多了。

步骤七：尝尝味道的咸淡，然后撒上葱花就可以出锅了。

这道菜的制作是比较简单的，但是放食材的步骤是一定要记住，另外调味料不需要太多，光是靠泡菜和五花肉这道菜的味道就会非常的好，另外如果是喜欢其他的一些食材，比如番茄或者是土豆等，也是可以放进去的。