如何开一家自己的服装店(想开一家服装店)

如何开一家自己的服装店(想开一家服装店)(1)

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课题:服装连锁店铺新店开业需要准备什么?

参与:冷芸时尚圈买手群群友

时间:2020年8月30日

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引言

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讨论提纲

一、场

1. 店铺的选址,评估开店条件,估算成本,定制销售目标,确认开业时间

2. 店铺的形象设计生产及安装

二、货

1. 新店铺的选品逻辑

2. 新店开业的货品结构

3. 新店开业后会常出现的货品问题

三、人

1. 店铺人员架构及招聘

2. 店铺人员培训

庄主、跟庄副庄主简介

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前言

服装店铺新店开业是一项系统的工作,需要各个部门的配合及协作,最后才能顺利的开一家新店铺。在开新店的时候我们会遇到哪些难点?

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1.店铺开业准备需要

店铺开业前的准备中需要重点关注开业时间、店铺面积、年产值和陈列量四个方面。

首先关于开业时间,百货商场、购物中心的开业时间是商场和品牌方协商一致的结果,一般商场调整的时间在7、8月份。所以7、8月份也是商场装修的旺季。

其次店铺年产值可以根据店铺租金来推算。简单地说,店铺的年产值就是预估的店铺销售业绩,而租金只是成本里的一部分。我们在推算年产值时,会看店铺位置,商场同品类业绩总量,店铺周边人流量,同类竞品的销售数据比较,品牌同级别店铺的销售数据比较。店铺面积关乎到坪效和陈列面,也是开新店重点关注的一个指标。最后陈列量关系到店铺铺货的数量,也是开新店时重点关注的指标,我们在开业前可以根据店铺的面积及装修道具设计,估算铺货的品类估算陈列量。

2.店铺的形象设计生产及安装

店铺形象与店铺的装修是分不开的。其中道具装修可以分为:设计、生产、现场安装三个环节。而在设计方向中,外观形象、店铺平面布局这两方面最为重要。但需要注意的是外观设计要按照品牌统一的形象风格走。其中,边厅比较容易出形象,而中岛比较难,所以经常会出现同一品牌在边厅和中岛的形象差异还是挺大的。这其中的主要原因是边厅的面积比较规整,有独立的空间;而中岛一般用专柜和展架隔开,在空间上没有隔断。

而陈列面的布局则需要符合商场的整体布局。店铺的平面布局也十分关键,像橱窗和一些展柜固定了就不能动了,站台和展架的大小和高矮也是根据店铺空间规划设计的,挪动了也会影响美观。

装修工期则注意要以开业时间为节点,了解设计周期、生产周期、运输周期、安装时间,做到合理安排。消防安全也是不可忽视的重点。商业店铺对火和电等消防安全会特别重视,如果是进驻百货和购物中心,一定要了解物业的要求,生产前仔细阅读消防要求,比如使用板材是不是防火材料、商铺总的用电量要求、店铺电线灯具布局图、商铺对于电线,灯具等辅材的品牌要求以及是否要求出示相关的检测报告等等。

另一方面,道具装修涉到设计、生产及安装,环节较多,需要对每个环节都有成本意识,最后全套道具的成本要符合预算。而道具生产的板材,玻璃,油漆的质感,钢材的电镀颜色及质感,灯具的色温,瓦数,都与成本有很大的关系。我们可以根据自身的品牌形象预算,找到相应价格段的供应商,比如中端品牌,就找品牌中端的道具供应商。

安装则是道具最后的一个环节,在成本允许的情况下,尽量找制作公司的工程部安装,减少安装过程中不必要的损耗。同时,在整个店铺装修流程中,公司内部的沟通要确保店铺的设计合理,陈列布局没有问题。在对外沟通上,要尽量细致、多问。有的商场要求较多,道具装修完成后会有验收,商场验收是楼层经理,和工务部等各个部门的配合,对于验收不合格的品牌,商场会处罚。在对道具生产商沟通时,要签合同,如果碰到不太靠谱的供应商,合同是最好的约束力。

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1.新店铺的选品逻辑

关于货品,第一点是新店铺的选品逻辑。我们在开业前就需要选出必配、橱窗款、主推款,根据最近一个月的销售数据选出TOP20热销款,这个根据品牌要求,还有引流款,爆款,等等。

成熟店铺的选品可以根据自身以往的风格,以及历史数据进行选品,也可以稍微调整款色的选择,新品牌可以参考对标品牌。还要选出配饰,配饰分为陈列需求的配饰和销售的配饰。而有关风格及价格定位主要看SKC宽度,深度,各大类的占比,与同类店铺对比,差异是否太大;也可以参考临近店铺和整体商圈的氛围,但是要保证品牌价格平均。

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(庄主店铺货品数据 来源:庄主提供)

2.新店开业的货品结构

下图是我的店铺已铺货品结构,我截图的是大类,如此类推,再细看种类,还有配饰。这里的配饰,是针对陈列搭配需求的,根据面积可适量多配。

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(庄主店铺已铺货品结构 来源:庄主提供)

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(庄主店铺相关信息 来源:庄主提供)

通过上图,我们看到这间店铺面积应该是比较小的,因为他的陈列出样只有2件。而在上图最右还会标明缺口情况。一般新开业店铺,我们都会另外备货预留的,但是也有不够的情况,所以这里要有个配货流程。

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(庄主店铺配货流程图 来源:庄主提供)

3.新店开业后会常出现的货品问题

新店开业后通常都会出现一些货品问题。比如我在新开店时看到的比较常有的问题有:铺货深度过深,部分款色不适销等等。在店铺开业2周后,我通过销售重点进行了货品微调。根据我的实际经历来看,开业实际销售比预计低,所以在第二个月我也调整了目标。而对于销售达成差的店铺,除了观察周边品牌,商圈。还可以拿一个目标相似,地理位置相近的店铺做对比,观察其主销品类,TOP销售金额占比等数据。比如某家店铺,它的牛仔裤销售占比高,周转低,我会在这个品类加款色。销售差的品类,也可以调出部分,以免积压库存,还需要保证该店TOP20的库存深度。

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1.店铺人员架构及招聘

在店铺的人员配置上,国内的箱包配饰品牌店铺面积比较小,在40平以内,一般是配4名员工。而国内大淑女装,店铺面积比较大180平左右,一般配10~12个人。通常人员配置根据排班和店铺面积定。

职位主要包含:店长、副店长(看管理需要)、陈列师、销售等。

直营店铺的招聘主要依托的渠道:品牌官网、专业招聘平台、熟人介绍等。店长和销售的招聘,线上渠道用的是58同城,本地生活类的,会比前程无忧,智联招聘等专业招聘渠道有用一点。

不过人员配置也要看店铺的定位,如果是C类则只要基本的维稳即可。但如果是人流量比较大的店铺,则人员要充足,同时服务周到,并避免出现卖场丢货少货的情况。

招聘信息的发布需要职位要求清晰,内容详尽,内容合法,不含有歧视性内容。明确告知等。

而店铺最重要的人就是店长。招对了店长,人员上就稳定了一大半。

店铺人员到位后,接下来就是培训了。新店铺的人员培训很重要,有条件的话新店铺会配备一两个优秀的老员工,由老人带新人,更加容易让新同事进入状态。

2.店铺人员培训

店铺人员招聘到位后,公司要予以全方位的培训:

1) 熟悉和自己一起共事的同事。

2) 熟悉工作时间。

3) 熟悉卖场大致的布局,商品品类以及大致的陈列情况。

4) 了解企业文化及规章制度。

5) 熟悉品牌的产品品类,并熟记FAB。

如果是公司新拓展的区域,建议招聘做过同品类的、性格很积极的销售,这样他们上手更快,更有利于新店铺的人员的稳定。

文字整理 : 张怀楷

审核 : Cherika Chen

版式设计:Alex Li

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