洋芋焖芋头花（香甜软糯红烧芋头）

眼下正是吃芋头的好时节，买来一些蒸熟沾白糖吃很美味，剩下一些做个红烧芋头，鲜甜的口感，软糯糯的，很暖很喜欢。

By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 芋头 200克
• 白糖 15g
• 酱油 一勺
• 老抽 少量
• 盐 适量
• 香菜碎 少量

做法步骤

1、将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块

2、锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出

3、起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色

4、将芋头加入，翻炒均匀

5、加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀

6、向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透

7、汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火

8、最后撒上香菜碎，拌匀出锅

9、香甜可口

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