犹太人饮食标准（34网红）
"网红"郭洁瑞，美国犹太小伙，现在很红。
他在一个视频中介绍了：美国犹太人，在圣诞节都吃中餐，这是是传统。
为什么美国犹太人在圣诞节都吃中式食物成了传统呢？
我们来细细扒一扒。
犹太人不过圣诞节
对于犹太人，看官们可能了解，犹太教和基督教是两回事。
虽然同属闪米特人三教之一，更像是一个爹的俩儿子。
"圣诞节"是基督教徒，庆祝基督诞生。犹太人并不庆祝圣诞节。耶稣基督就是犹太人弄死的，因为啥就不说了，看"圣经"去。
而由于犹太教中没有圣诞节，他们通常在十二月底，庆祝光明节（Hanukkah，在有九支蜡烛的烛台上从中间开始每天点上一根蜡烛，直到九根都点满为止）。
但更为特别的是，作为住在美国的"异乡人"，犹太人在圣诞节这天竟然都会到中式餐馆"胡吃海塞"一番。
这是为什么呢？就让我们继续看下去！
并不唯一的标准答案：在圣诞节只有中国人还开门营业。
中国人的勤劳和奋斗精神，啥节也不能耽误挣钱啊。意大利餐厅不可能在圣诞节还开门做生意吧？你不吃中餐吃什么？
其实，这个答案非常正确。
只是我们还可以，也应该，更深层的继续探究。
这现象背后的文化历史意义。对于许多美国犹太人来说，圣诞节基本上就是在左宗棠鸡、橙汁鸡、捞面、炒杂碎与馄饨汤中度过。
而他们童年时光，在圣诞节当天，有着共同的集体回忆。
大概都是冷天在中餐馆外，大排长龙等待用餐或外卖。一边不耐烦排队边，一边碎嘴咒骂这个寒冷的天气。
而这种记忆，和“圣诞节”当天吃中餐的传统，已经行之有年，超过一世纪之久。
虽然，任何人也没说这是犹太人的必须动作，也没有明文规定。
但是，人类社会是有惯性的。父辈的言传身教，再传给子孙辈，传着传着就变成了真正意义上的传统。
对于那些中国老板来说，他们或许不在意这个传统从何而来。
但若要细究起来，这渊源不止有个中酸甜苦辣，更有着历史、社会与宗教上的意义。
或许大家有些了解，身为移民国家的美国，是由许多来自其他不同大陆或国家的移民们所组成。而这些移民在从祖国移民至美国的过程中，也将祖国的宗教信仰一同带至美国。
在各种文化不断交汇与揉合下，最后在美国的文化中，基督教成为主流的价值观之一。但并不是唯一。
也就是在不信仰基督教的其他移民中，最大的两个群体，就是犹太人与中国移民了。（现在，不可描述教也许更多了）。
这两个群体，总是被美国信仰基督教的主流社会屏弃在外。
成为局外人的感受，最后不知怎地他俩也在逆境中一同寻求团结。
所以郭洁瑞说的没错，中式餐馆是圣诞节当日，几乎是唯一依旧营业的外食选择。
但是那总被当成"外人"的情绪，无形之中却将犹太族群和中国族群连接了起来。在经过时间的考量，中餐也成了在"圣诞日"犹太人的传统。
在 1880 年到 1925 年之间，由于沙皇俄国（苏联）与周边国家的不断施压下，总计有多达两百八十万名犹太人从东欧、南欧移民至美国避祸。其中纽约市的犹太人口从 1899 年到1910 年十一年间，就从 40 万人暴增到 100 万人。
几乎是当时纽约市的四分之一人口，等于每四个纽约市民就有一个是犹太人。
大多数的犹太人都居住在曼哈顿岛的下东区，与纽约内的中国城只有几步之遥。
早期的犹太裔和华裔，这两个群体其实具有相当多雷同之处。除了都强调教育， 积累财富的观念外，两者的文化中也都相当强调"吃"的重要性。更重要的，两者的食物某种程度上都代表了独特文化与历史。
1920 年代时，中式食物在纽约被视为具有异国情调又时尚的食物，也是“都市人”才懂享用的食物，若是和心仪对象约会时，多半犹太人都会喝上个几碗馄饨汤。
随着前几代移民逐渐落地生根，开枝散叶的后代犹太后裔与华裔们，也纷纷离开下东区与中国城，各自飞向他处择木而栖了。
但是，“吃”的习惯保留了下来。
中式食物就不用说了，天下随眼看去，比起丰富和多样性，恐怕无人能敌。
犹太的人，对于饮食的处理方式是出了名的严苛。不只对于屠宰方式有相当谨慎的规定，也禁止在调理肉类时添加奶制品。
但相信有些了解的读者，都知道犹太教这点和极少加入奶烹煮的中式（汉地）食物不谋而合。
其实，在美国饮食上占有相当重要影响力的意大利与拉美食物，在肉类调理上都会添加相当份量的奶制品。当犹太人不想总是吃传统犹太洁食（ kosher ）时，中餐也就成了意外的尝鲜选择。
甚至许多犹太人，还会自我催眠，自己是在吃传统犹太食物。
降低那在世上四千年迁徙，没有祖国的悲凉感，更重要的是也不会因此破坏那数千年来的饮食戒律。
开头提到犹太人和中国移民一样在美国都长时间饱受被视为"外来者"的对待。
而我们都知道，如果长久以来总是被主流社会排除，对于自身认同与社会互动都会有什么样的影响。
当整个美国主流社会和大众媒体都在用各种方式疲劳轰炸这个群体，这不美国！缺乏所谓的"美国性"（Americanness）。要想尽方法说服你"真正当一个美国人"。就是要跟大家一起信基督，一起过圣诞节。
而华人和犹太人，这两个群体就创造了属于他们的独特体验：这答案可以说，就是——创造属于自己的民族性。
其实这个例子也告诉我们：作为少数人，当我们因为自身独特之处不见容于主流社会时，千万不要因此就局限，甚至是急于否定自身。反而要反其道而行，更加珍惜自己的独特性。
大声说出："我们不一样！"并创造属于自己的传统！
作为例子，一方面犹太人保存了不过"圣诞"的民族性。可是另一方面，他们何尝不是在潜移默化间，又形成了，新的本不属于本民族的传统？
那些在中国本土过"圣诞节"的胡闹们，商家找借口促销，群众找借口热闹。
若真是中国本土基督徒也就罢了。往往不是。真不知道是热闹个什么劲。他们只是有"节"就过。
更好笑的是过"感恩节"的胡闹们。
好好去了解下所谓感恩节是怎么来的？五月花号是怎么回事?曾经美洲大陆上的几千万印第安人，今何在？
看字面意思过节，可以休矣。
中国节足够用，不用费神去外边找洋节。
身在他乡为异客的人，尚能保存自己的传统。保持民族的独立性。身在本土的人确堂而皇之的过起了"洋节"，羞羞脸。
现任美国最高法院大法官的 Eleana Kagan 在就任之前，在美国参议院司法委员会接受咨议时，就被一位参议员问到圣诞节都在哪边度过？
起初 Elena 还以为这是有陷阱的一题，正准备严肃回答，这可能对其犹太裔信仰带有挑衅的问题时，参议员表示就只是真的想知道她圣诞节在哪过而已。
她充满幽默感地回答：你知道的，就像一个好宝宝犹太人一样，我应该是在某间中式餐馆中度过。而其他参议员则插话表示因为在圣诞节没有其他餐馆营业。也有其他犹太人创作了这样的歌曲并拍成MV：〈Chinese food on Christmas〉。
而这首歌，全都是在笑话犹太人，在圣诞节吃中式餐……的新传统。
真心希望看官们重视中华传统的养成。国人当谨慎。
也许百年后，孩子们看见白胡子老头，不在叫寿星公公，叫圣诞老人了。
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