可食用的民间野草(可做食材和饲料)

在农村,有很多的植物,我们以它们为是,小时候也曾无数次采摘过他们,记忆犹新并为广大人们所熟悉的确实太多,举不胜数。如李子、桃子、橘子、柚子、橙子、梅子、柑子、橘子、栗子、梨子;西瓜、黄瓜、香瓜、茄子、酱瓜;南瓜、辣椒、豆角、红薯、淮山、地瓜、马铃薯、萝卜;水稻、玉米、麦子、粟米、荞麦;白菜、榨菜、芹菜、莴笋、盎菜、丝瓜,等等。但这些东西都是农民自己都有种植的。其实,在农村山丘、田埂边、水沟边、屋檐下,还有很多野草,如,马齿苋、狗尾巴、野蒜、野草莓、槟榔、榭柑、杨奶奶、苋菜、犁头草、蕨菜、荠菜,等等,它们的根茎叶花果,我们都有采来吃,有的还可以入药呢。

农村的野生植物千奇百态,看来平常的野草也许都有很好的作用

在上世纪80年代以前的农村,这些野草还是副食品呢,吃不饱的时候还真拿它们来当饭吃呢。有些野草的果子,那更是我们这些农村孩子宝贝了,在那个年代农村孩子饭都难吃饱,见到这样的果子,我们往往采摘回来,当作零食珍藏起来,饿了的时候拿出来吃上那么几口,爽歪歪的。现在很多人(包括农村人)都对这些野草不了解,甚至连它们叫什么名字都不清楚,更别说这些野草能不能吃,有什么作用了。

可食用的民间野草(可做食材和饲料)(1)

曾经让我难忘的野草

最让我难以忘记的有这样一种野草,茎上有倒生刺,蛇见到就跑,是治蛇伤的良药,其果子是很好吃的水果。这种野草叫“扛板归”。记得小时候,爷爷好多次都采摘这种草给别人治疗蛇伤。我跟小伙伴们还经常采摘它的果子吃。

可食用的民间野草(可做食材和饲料)(2)

杠板归其实并不稀奇,在我国农村非常常见,它分布很广,在我国除了内蒙、新疆和西藏少见之外,其它各省市都很常见,周边国家也有分布。杠板归多生长于农村的路边、田边、山里等一些比较潮湿的地方。

杠板有很多别名,如: 《物理小识》称之为犁头刺腾;《生草药备要》称为老虎利;《救生苦海》称雷公腾;《纲目拾遗》称之为河白草、霹雳木、方胜板、倒金钩、烙铁草、倒挂紫金钩、犁尖草、括耙草、龙仙草、鱼尾花和三木棉;《植物名实图考》称犁头、蛇不过、急改索和退血草;《天宝本草》称虎舌草,等。

可食用的民间野草(可做食材和饲料)(3)

杠板归又名蛇倒退的来由

相信很多朋友对“蛇倒退”这个名字有些兴趣和疑惑。其实,这在我们那农村,有这么样一句口头禅,“身藏杠板归,吓得蛇倒退”,于是就给杠板归另外出了个“蛇倒退”名称。当然,这个名称也不是无源头给它命名,是有原因的。

原因一

杠板归除了叶子以外,全身上下都长满了刺,而且这些刺又非常的小,如果不细看的话,你还不一定注意到它,不仅如此,这些刺还是倒生的,又叫倒钩刺,虽然看来刺小,威力却不小,要是不注意从它旁边经过的话,保准会被它刮伤的。即便是蛇这种灵敏透顶的动物,也不能从长有杠板归的草丛里流过去。因此,杠板归在农村里不仅有蛇倒退这个名称,另外还有一个“蛇不过”的俗称。

可食用的民间野草(可做食材和饲料)(4)

原因二

前面我说了,我爷爷曾经用杠板归救治过多个被毒蛇咬伤的人,杠板归是一种中草药材,对于解蛇毒和蛇咬伤有良好的作用。《万病回春》写道 :扛板归叶不拘多少,捣汁酒调,随量服之,用渣搭伤处。

爷爷老人家经常告诉我们说,要是夏季在野外,万一被蛇咬伤了,如果没准备也没带解蛇毒的药的话,可以急忙在附近找杠板归,采摘杠板归的叶子,将其捣烂成汁敷在患处,用来急救,事后再去医院检查检查。

万物都有相克,看来这杠板归还是蛇的克星。

杠板归的生态及作用

杠板归是一年生草本植物,茎攀援,多分枝,长1-2米,具纵棱,沿棱具有稀疏的倒生皮刺;叶呈三角形,长3-7厘米,宽2-5厘米;总状花序呈短穗状,不分枝顶生或腋生,长1-3厘米;果呈球形,直径3-4毫米,熟后呈黑色,有光泽,包于宿存花被内。植株春节发芽生长,花期在6-8月,果期在7-10月,霜后即叶落。

杠板归具有强心,抗菌,利水消肿,清热解毒,利湿退黄等作用,它不仅能治疗蛇伤,还能与其它药材配伍,治疗湿疹、水肿、痈肿、关节肿痛、脓包疮等。可见相关医书《江西民间草药》《福建中草药》《闽东本草》《王秋泉家秘》《万病回春》等。

可食用的民间野草(可做食材和饲料)(5)

杠板归的叶可以做食材,4-8月可以采摘其叶炒着吃,有一丝儿的酸味,是一份很好吃的菜。也可以是一种很好的家畜饲料。因杠板归的叶呈三角形,所以又称“酸三角”。不过,它的叶也可以生吃,你吃了一片还会想吃第二片。

而在7月份之后,杠板归就会结出类似葡萄一样的果实来。果实的颜色不仅好看,吃起来口感更是不错。刚结出来的果实是青色的,这时吃起来味道和它叶子的味道基本差不多,酸酸的。而到它的果实成熟后,就会变成彩色,有蓝的、红的和黑色的等,这时候的果实吃起来的味道就酸甜酸甜的,口感特别的好。

可食用的民间野草(可做食材和饲料)(6)

对于我小时候那个年代的农村娃来说,这杠板归可是我们的宝贝,无论它的叶还是它的果实,都是一种很好吃的零食呢,尽管知道它有刺,我们还是会冒险去抢着摘来吃!

近来,农村有许多地方在种植杠板归,它的实用价值将会越来越大。

朋友,你见过“杠板归”吗?有机会可以试试采摘一些。欢迎评论,关注,留言。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页